Капкейки с лимонной начинкой
![Капкейки с лимонной начинкой - Фото Фото: Капкейки с лимонной начинкой](/upload/blogs/0d838eeb0e6b01edb9651a2231063429.jpg)
Слово «энергия» переводится с греческого как действие. Это особенно очевидно зимой. Стоит хоть на немного выглянуть солнцу, как его энергии хватает, чтобы заставить нас захотеть что-что сделать. Еще минуту назад все было так вяло, лениво, по-зимнему, а солнце вышло и сразу захотелось причинить добро окружающим. Я вот решила лимонный джем опробовать в качестве начинки к капкейкам. Получилось замечательно. Хотя джем сам по себе такой вкусный, что мне стоило больших усилий, чтобы в один присест не уничтожить свой стратегический запас. Рецепт этот с сайта Марты Стюарт. Она — потрясающая и рецепты у нее такие же — простые, вкусные и красивые. Не очень ровные цифры в граммах получились из-за того, что приходилось американскую меру весов переводить в нашу. Я думаю их можно округлить – это не критично. Ведь и вес яиц бывает, что очень разнится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло — 112 г
Сахар — 170 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 225 г
Разрыхлитель – 1/3 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молоко — 1/4 ст.
ваниль
Лимонный джем для начинки
Отделить желтки от белков. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желтки и еще взбить. Высыпать туда же муку с солью, разрыхлителем и ванилином — размешать. Вылить молоко и еще раз размешать. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в тесто. Вылить в форму немного теста, положить джем, а сверху еще залить тестом. Выпекать в разогретой до 180С духовке около получаса. Посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. У меня здесь сметана, взбитая с сахаром.
![](/upload/blogs/10012f650eef89e24ffb3c6d96f2fd37.jpg)
![](/upload/blogs/7923f4918652f9c14ec34722ee50f8e7.jpg)
![](/upload/blogs/4de13e7d1f8e2bccc96930dccd23c8c2.jpg)
![](/upload/blogs/bd1ab42d6f9c7c5a5385ef1175d3f7a5.jpg)
![](/upload/blogs/dcc155462df220e80b4441bd91e1e5f7.jpg)
![](/upload/blogs/4c39dad862abf0517fb07a4fdeb8e4bf.jpg)
![](/upload/blogs/2615fe97017f91e952442fb26eeda87e.jpg)
![](/upload/blogs/ce23555e0bbd89475452bcdd9e1c866d.jpg)
![](/upload/blogs/74db48e77a918e318863fb9394c0855d.jpg)
![](/upload/blogs/2e88b954c91260386cf563daf09ad8e1.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
|