Любимая окрошка
С наступлением весны хочется уже уйти от всяких консерваций и поесть полезных и вкусных овощей. Полезных свойств, конечно вряд ли много будет, ведь так рано овощи на здешних огородах, под палящим солнцем и проливным дождем, еще не вырастают, да и вкус не всегда у овощей тот, что летом бывает. Но все же, можно себя побаловать и приготовить любимую окрошку нашей семьи. Я беру такие продукты: картофель – 5 штук, яйца – 4-5 штук, огурцы – 5 штук, колбаса вареная – 200 грамм, зелень (среди них лук и укроп) – по пучку, квас (желательно собственного приготовления, но можно и купить) – 1,5-2 литра, сметана – 200 грамм. Можно еще добавить редиску и горчицы, а можно добавить больше яиц, или картофель отварить отдельно и сделать пюре, не добавляя в окрошку. Здесь уже каждый сам решает как ему вкуснее будет.
И так, картофель и яйца отварить и очистить. Затем все овощи и колбасу я тру на крупной терке, не люблю когда кусками нарезано. Нарезаю меленько зеленый лук и укроп.
Добавляю всю сметану и выливаю квас. Не забудем посолить по собственному вкусу, перемешать и можно разливать по тарелкам. Ммм, вкус и аромат весны пришел в наш дом!
Список похожих рецептов:
 |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |