икра из баклажан

Всем огромный привет!!!! Разгар августа, погода великолепная, на стихийных базарчиках море овощей (свежих!),...

Мой сын не очень любит блюда из овощей, но эту почти икру он просто обожает. Эту «икру» я готовила без моркови. Но...