Авокадо с румынской брынзой

Есть один "не то овощ, не то фрукт, на орех похожий друг", аллигаторова груша и еще с десяток имен и прозвищ. И все это о нем, об авокадо. Сверху зеленая кожура, внутри правильной формы миндалевидная косточка, имеющая горький вкус, если разрезать и лизнуть. Мякоть маслянистая, нежно-зеленого цвета, вкус которой слегка напоминает орех.

Ингредиенты на две порции:

авокадо -1 шт.

бекон или курицы - 200 г

румынская брынза - 50 г

оливковое масло - 50 г

соль, сахар, лимонный сок

Вкус авокадо любят не все, некоторые лишь потому, что никогда не пробовали. Из половинок достаньте косточку и аккуратно освободите мякоть от кожицы не нарушая ее целостности.

На донышко лодочки из кожуры - нарезанный соломкой бекон или курочку, далее соус из брынзы и ломтики авокадо. Соус делать просто: натереть брынзу (30 г), добавить лимонный сок, соль (учтите, что брынза соленая), щепотку сахара, если хотите любимые травы, оливковое масло - далее хорошо перемешать либо взбить блендером.