Торт-книга

Сегодня я хочу научить вас делать торт-книгу. У меня есть специальная форма для выпечки, ее нетрудно найти в магазине.

Тесто также можно купить в магазине, но перед тем, как ставить в духовку добавьте в него обязательно сахар. Выпекается оно очень быстро, поэтому постарайтесь в это время сделать два крема. Первый - это начинка из творога, сливок и желатиновой смеси. Можно также добавить туда немного фруктов. Например, бананы или киви. Первый крем делается по принципу обычного желе. Второй изготавливается из масла и сгущенки в соотношении 250 г масла и 250 г сгущенки. Чтобы крем получился таким белым масло подойдет любое, просто его необходимо тщательно взбить добела и только потом добавить сгущёнку и снова взбить. Температура масла и сгущёнки должна быть одинакова – комнатная. Но при этом они не должны быть сильно теплыми. Такой крем наносится сверху, он очень хорошо выравнивается и красиво блестит.

После того, как тесто приходит в готовность,

*

*

достаем его из духовки и даем немного остыть,

*

после чего разрезаем поперек на три равные части и перемазываем их первым кремом.

*

Сверху покрываем вторым кремом

*

Должно получится вот так вот

*

Оставляем немного для того, чтобы с помощью специальных насадок для узоров сделать страницы у нашей вкусной книги.

*

После этого уже с помощью других насадок делаем небольшие цветочки. Чтобы получить цветные цветочки, добавляем в крем пищевой краситель.

*

Ну и какая же книга без закладки? Дочка постоянно покупает эти вкусные косички, которые вы видите на фото, и которые я использую для закладки в нашей книге.

*

Далее в нашей книге можно воссоздать кучу поздравительных надписей и всего того, на что способна ваша фантазия. Я делала на заказ, поэтому у меня получилось вот что.

*

Приятного аппетита!

Как всегда скажем спасибо моей кулинарке-подруге, которая помогала мне в этом))) crazy

Список похожих рецептов:


Автор: MADISHKA
Опубликовано: 2427 дней назад (18 апреля 2012)
+6
Голосов: 6
Курочка на бутылке | Розы из картошки
Комментарии (10)
0 # 18 апреля 2012 в 18:33 0
Это ОЧЕНЬ красиво, как произвеждение искусства! Особенно понравилось как натурально выглядят "странички". Браво!
0 # 18 апреля 2012 в 19:39 0
shock ВАУ!
я так не умею zst
0 # 18 апреля 2012 в 19:39 0
а из чего шнурок сделан?
MADISHKA # 18 апреля 2012 в 19:40 0
я ж написала, есть конфета такая, наподобие зефира... Забыла, как называется...
0 # 18 апреля 2012 в 20:56 0
называется косичка)
0 # 18 апреля 2012 в 21:15 0
по-моему,нереально красиво и искусно!!!вы умница!
MADISHKA # 18 апреля 2012 в 21:42 0
zst Спасибо!!!
0 # 18 апреля 2012 в 21:49 0
MADISHKA - изумительная кулинарша. столько много интересных и оригинальных рецептов, а уж о выпечке я вообще промолчу. просто супер.
0 # 18 августа 2012 в 00:51 0
Где можно приобрести такую форму для выпечки торта книги?
Администратор # 29 ноября 2012 в 21:07 0
Фотографии удалены - нарушение авторских прав.
MADISHKA, ждем авторские фотографии.