Ягодно-апельсиновый кекс
![Ягодно-апельсиновый кекс - Фото Фото: Ягодно-апельсиновый кекс](/upload/blogs/bafecfb80d4f33bffa258eaa220c8fa1.jpg)
Продолжаю настаивать на том, что за чаем нужно рассказывать друг другу разные истории – веселые или с грустинкой, вдохновляющие или образовывающие – главное, чтобы они были увлекательные. Говорить во время чаепития о житейских неурядицах или жаловаться на проблемы – вредно. Впрочем, не только за чаем. Предлагаю быстро испечь кекс и рассказать вот такую историю.
Считается, что слово «кондитер» происходит от итальянского «кандиере» - то есть «варить в сахаре». Так уж вышло, что этот глагол похож на другое латинское слово «кондитор», которое обозначает мастера, приготавливающего пищу и умеющего придавать ей вкус - именно так римляне называли поваров. Из-за этой путаницы со словами в 18 веке в Европе изготовителей сладостей стали называть не кандирами, а кондиторами, или кондитерами. А поваров к этому времени каждый народ звал по своему: у русских – повар (который варит, поварит), у хорватов – кухар (он кухарит), у немцов – кох (тот, у которого все кипит и варится), у французов – это кулинар, или шеф де куизин (мастер кухни или глава кухни), а у итальянцев – это куокко (жарить на огне, кипятить).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 1 1/2 стакана
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Йогурт 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйца 3 шт.
Растительное масло 1/2 стакана
Цедра и сок одного апельсина
Ягоды – 1 стакан
Смешать муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой - йогурт, яйца, сахар, апельсиновую цедру, масло и апельсиновый сок. Можно обойтись без миксера - просто размешать венчиком. Кексы с растительным маслом не требуют идеальной гладкости теста, иначе после выпечки они могут стать резиновыми. Соединить муку и жидкость – размешать. Добавить ягоды. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке, разогретой при 180С 45-50 минут.
![](/upload/blogs/fab4962da1b4d325420f0e399137e5fb.jpg)
![](/upload/blogs/2a48388c4b8600ec475319391a71cd07.jpg)
![](/upload/blogs/664ef57ecd6f59c485ef75f1da857383.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!