Картофельные блинчики на скорую руку.

Я просто обожаю картошку, могу есть ее в любом виде хоть каждый день. Знаю наверно около сотни рецептов ее приготовления. Поделюсь самым простым из них. Я готовлю это блюдо, в те редкие дни, когда остаюсь дома вдвоем с маленькой дочкой. Муж в смену на работе, сын гостит у бабушки, а себе одной готовить, ой как лень. А кушать то хочется...

И так берем очищенный картофель, натираем его на крупной терке. Добавляем в эту массу два яйца, солим, перчим. Все тщательно перемешиваем и потихоньку засыпаем муку.

Разогреваем на сковородке небольшое количество растительного масла и выкладываем на нее картофельную массу. При помощи ложки, придаем форму блинчиков. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку и кушаем!

Ингредиенты:

1.Картофель ( количество его зависит от того сколько порций вы желаете приготовить).

2.Два яйца

3.Три - четыре столовых ложки муки ( главное не переборщить, масса должна быть не слишком густой, но и не растекаться по сковороде ).

4.Растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Эти блинчики отлично сочетаются со сметаной, мясом или овощным салатом. Ням - ням! Приятного аппетита.

Список похожих рецептов: