Куриный суп со шпинатом

Я потихоньку продолжаю свои попытки накормить нашу семью не только вкусно, но и полезно. В этот раз я решила приобщить их к такой общепризнанной кладези витаминов, как шпинат. Но омлет со шпинатом, приготовленный мной на днях, если и был съеден сыном под интересное развлечение, то главой семьи был категорически отвергнут. Но я не из тех, кто так просто сдается , и следующий мой кулинарный эксперимент со шпинатом прошел уже на ура.

Для него мне потребовалось:

-филе куриной грудки 300 грамм

-мелкие макаронные изделия (у меня были крохечные ракушки)

-1 луковица

-200 грамм замороженного шпината.

Больше всего мне в этом супе понравилось, помимо реакции на него моих домочадцев, конечно, это быстрота и легкость его изготовления.

Для начала куриное филе нужно измельчить в мясорубке или блендере и сделать из него небольшие фрикадельки.

Можно же сразу отправить их в кастрюлю с водой. Затем, когда бульон закипит, наступает очередь лука, его мелко шинкуем и тоже высыпаем в кастрюлю.

В этот же момент можно подключить к процессу и макароны, выложив их также в кастрюлю с кипящей водой.

А вот шпинат, даже замороженный, требует минимальной термической обработки, его можно добавлять в суп минут через 15-20, то есть за 5 минут до окончания времени приготовления блюда.

Конечно же, нужно не забыть посолить супчик, можно также добавить в него перец, петрушку или другие любимые приправы и зелень. Но мне кажется, за счет шпината он уже выглядит довольно аппетитно.

Список похожих рецептов:

• Манты. Рецепт
• Гуляш из курицы
• Куриные потроха в сметане