Пирог с фрикадельками

Это рецепт из разряда - "нас не ждали, мы приперлись"! Супруга первый раз его попробовала на работе, чего-то они там отмечали, пирог ей очень понравился, решили воспроизвести дома, попробовали и так - четыре дня! laugh Готовим!

Ингредиенты:

- сметана 250гр.

- три яйца

- стакан муки

- соды на кончике чайной ложки

- 1/3 чайной ложки соли

- чайная ложка уксуса

- фрикадельки 30шт.

Угу, готовится совсем элементарно, в подходящую посудину расколачиваем три яйца.

Мешаем их до состояния однородной массы.

Мешаем ручками, ручками - судари и сударыни, блендер или миксер тут плохой помощник! laugh Теперь добавляем 250 гр. сметаны.

Опять берем ручки и мешаем яйца со сметаной до однородности!

На сей раз я использовал руки супруги! laugh Мои были заняты фотоаппаратом и кружкой с пивом! zst Всыпаем муку и супруга опять мешает, нееет не мне, тесто она мешает дальше до однородности.

Теперь в тесто добавляем соль и соду, все опять вымешиваем, как только добились очередной однородности, вливаем чайную ложку уксуса, у меня был яблочный.

опять все размешиваем, отставляем в сторону минут на пять, тем временем пока сода "гасится" уксусом, берем форму и смазываем ее маслом.

Берем тесто, еще раз его перемешиваем и выливаем в форму, это тут долго кажется, на самом деле процесс занимает 2-3 минуты, я имею ввиду приготовление теста. laugh

Достаем из холодильника фрикадельки, благо я их заранее закупил и в художественном беспорядке раскладываем по тесту, у меня ушло ровно 30-ть штук laugh , но можно и поплотнее, тогда больше влезет laugh

Сверху на них наносим майонез и кетчуп, кстати, фрикадельки я не размораживал.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, потом достаем и ставим минут на 5 отстояться, по краям будет выделившийся сок, он потом обратно впитается. И вот что мы имеем.