Рецепт Чизкейка с фото
Чизкейк – означает сырный пирог. В его основе лежит сырная или творожная начинка с различными дополняющими продуктами.
На фото представлены два способа приготовления чизкейка. Первый – с персиками подвергается замораживанию в холодильнике, а второй с яблоками и маком – запекается в духовке.
Для приготовления потребуется:
2 пачки песочного печенья (например, топленое молоко или печенье к чаю),
500 граммов творога (ванильного или с курагой),
нежирная сметана (15% жирности 200 граммов),
2/3 пачки сливочного масла и фрукты для украшения.
Первый вариант приготовления.
(верхнее фото)
Разомните печенье до образования песочной крошки, добавьте к нему размягченное (но не растопленное) сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная пластичная масса. В разъемную форму поместите песочно-масляничную смесь и «вылепите» из нее дно и бортики будущего пирога. После этого форму отправьте в холодильник для предварительного замораживаия, а тем временем займитесь приготовлением начинки.
Творог и сметану выложите в чашку от блендера, добавьте 1 яйцо и хорошо смешайте ингредиенты для получения однородной массы. Вымойте персики (или любые другие фрукты) удалите косточки, нарежьте на ломтики. В слегка подмерзшую форму вылейте творожно-сметанную массу, украсьте сверху фруктами и отправьте в холодильник на 1,5 – 2 часа.
Чтобы выложить чизкейк на блюдо, подденьте ножом края бортиков и снимите форму.
Второй вариант приготовления.
Песочно-масляничная основа готовится так же, как и в предыдущем способе, после формирования бортиков и дна пирога отправьте его запекаться в духовку на 20 минут, температура духовки должна быть 200 градусов.
Творог смешайте со сметаной и яйцом, взбейте блендером и разделите массу на 2 части. В одну часть добавьте предварительно проваренный мак и снова хорошо перемешайте. Вторую оставьте не тронутой. Выньте корж их духовки, дайте слегка остыть. После этого вначале вылейте в форму маковую начинку, затем в центр белую творожную и украсьте ломтиками яблок. После этого отправьте чизкейк в духовку еще минут на 40.
Вынимать пирог из формы следует так же, как и в предыдущем способе.
Список похожих рецептов:
 |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |