Суп с языком )))
![Суп с языком ))) - Фото Фото: Суп с языком )))](/upload/blogs/f818a28be3836cf2fc6a8f1f99fd1007.jpg)
С языками в основ экспериментирую в направлении салатов. А потом, краем уха услышала, что еще и супы с языками пользуются популярностью. В некоторых странах блюда с говяжьи или морскими языками считают деликатесом. Решила и своих побаловать деликатесом. Язык вообще штука интересная, мало того что вкусная, еще и полезная. Наличие фолиевой кислоты, железа, витаминов РР и В и еще много чего
Понадобится: язык говяжий
вода
сок томатный густой
соль
лук репчатый
морковь
картофель
цветная капуста или стручковая фасоль
зубчик чеснока
зелень свежая
Язык подготавливаем и ставим варится. Варится он долговато, для достижения максимального эффекта-полной готовности и наваристости бульона. На умеренном огне, после закипания-1.5-2 часа.
![](/upload/blogs/2b3c12c75ba25f427eff6f900be99c00.jpg)
Язык вынимаем с бульона, пускай остывает. Бульон в оригинале процеживают. У меня он был и так прозрачненьким и я не стала тратить время. Добавила сок томатный.
Лук подготовленный шинкуем, кто как любит.
![](/upload/blogs/4c4be8320b1cef44715702d4ed3a15e3.jpg)
Отправляем его в кипящий бульон. Морковочку натираем на терке крупной( в оригинале нарезается соломкой). Я себе немного упростила задачи, так как малый под руками всегда, чтоб быстрее справится Отправляем ее к луку, кипящему в бульоне. В этот момент и фасоль или цветную капусту добавляем.
Пускай кипят. Очищаем и нарезаем картофель кубиками
![](/upload/blogs/5b5a4a30002bc993f1848425771bd4ed.jpg)
Добавляем к прокипевшим луку и морковке. Пускай тоже по варится
Солим. Язык нарезаем соломкой
![](/upload/blogs/bc79ab998fc3b74ff94a6ff9d93cf95a.jpg)
Когда картофель уже вот-вот будет готов, бросаем язык нарезанный.
Через несколько минут рубленную зелень. Которой у меня не оказалось и этот раз будет без зеленки...
Пожалуй все... Получилось очень вкусно, сытно и необычно. Этот супчик займет достойное место в нашем рационе.
![](/upload/blogs/945a81127fa1080d6a1bdc7e3388f0ab.jpg)
Приятного Аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!