Сырный суп с кукурузой.

Фото: Сырный суп с кукурузой.

Экспресс-рецепт сырного супа для ленивых хозяек. Собираю такие рецепты на случай, когда лень готовить. Редко, но такое бывает. Суп получается вполне приличным – жёлтенький, вкусный, лёгкий. Готовится быстро, правда, съедается тоже быстро.

Ингредиенты (на литр воды):

Лук – 1 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Картофель – 1 шт.,

Кукуруза консервированная – 0,5 банки,

1-2 плавленых сырка типа «Дружбы» или маленькая баночка «Виолы»,

Соль, перец или универсальная приправа – по вкусу,

Укроп, лавровый лист,

Растительное масло.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В небольшую кастрюльку влить несколько ложек растительного масла, разогреть и засыпать лук и морковь. Огонь убавить до минимума и спассеровать овощи до полуготовности, постоянно помешивая. Далее добавить мелко нарезанный картофель и обжарить вместе с овощами. Овощи должны хорошенько пропитаться маслом. Почти готовые овощи посолить, поперчить, залить водой и довести до кипения.

Сырки натереть на крупной тёрке или нарезать на кусочки (иначе не расплавятся). Самый идеальный вариант для сырного супа – это сыры типа «Виолы». Они мягкие и хорошо плавятся. Но если таковых в доме нет, то пойдёт и «Дружба». Сыр и полбанки кукурузы (можно вместе с жидкостью) добавить в кипящий суп. Размешать до полного растворения сыра.

Варить суп до готовности картофеля, всё остальное уже готово. Присыпать свежим или замороженным укропом. При необходимости досолить.

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2781 день назад (7 марта 2012)
+2
Голосов: 2
Клубничное варенье. | Салат "Грибной".
Комментарии (8)
Администратор # 7 марта 2012 в 10:03 0
Я тоже стараюсь запоминать простые и быстрые рецепты на тот случай, когда лень готовить smile Но такое у меня бывает часто :)
Про плавленные сырки, как основу супа, слышал (да и готовил) в супе из пельменей, но вот с кукурузой и картошкой мне должно больше понравиться.
0 # 7 марта 2012 в 13:47 0
А можно поподробнее про суп из пельменей с сырком? scratch
Администратор # 7 марта 2012 в 13:55 0
Там всё просто, такой "студенческий" рецепт:
когда осталось мало пельменей, тогда варят их в большом количестве воды и добавляют тёртый плавленый сырок. Получается вполне съедобно :)
0 # 7 марта 2012 в 15:54 0
Суп на воде из магазинных пельменей с плавленным сырком? Что-то мне реально поплохело сейчас shock
Администратор # 7 марта 2012 в 16:28 0
Как на воде? Он же на пельменном бульоне rofl
И да, возможно, не самое вкусное блюдо laugh "каша из топора"
0 # 7 марта 2012 в 16:41 0
Ах да, простите - на отменном пельменном, конечно же rofl
0 # 7 марта 2012 в 13:46 0
Интересненько! Вот уже сколько рецептов с использованием сыра "совсем уж для бедных" joke
Нина # 26 февраля 2013 в 21:30 0
про этот суп знаю от соседки,она угощала, очень понравилось, теперь хочу сама приготовить,а вот на счёт пельменей не со всем согласна, в нашей семье пельмени с бульоном это обычное блюдо, но естественно пельмени домашние, а магазинные вообще стараюсь не есть. если ещё в бульон добавить приправ и слиочного масла, то очень вкусно получается