Тефтельки с гречкой.

Фото: Тефтельки с гречкой.

Собственно вариантов приготовления тефтелек несчетное количество, у меня в копилочке тоже есть несколько. Выкладываю один из них.Соотношение продуктов может варьироваться в зависимости от толщины кошелька и желания расстаться с кровно заработанными.Хотя сейчас гречка тоже стоит немало, но до цены мяса еще ей далековато.Итак, в моем варианте процентное содержание фарша и гречки составляло пятьдесят на пятьдесят.

Отвариваем гречневую крупу практически до полной готовности.

Берем фарш, каюсь, купила готовый. Мой любимый помощник укатил в командировку, самой было лень возиться с мясорубкой, а Кристина могла помочь только тем, что съесть мясо в сыром виде, с нее сталось бы.

Перемешиваем,солим и перчим и добавляем одно яйцо, а дальше очень тщательно отбиваем. Я просто бросаю его на доску с высоты сантиметров пятьдесят раз тридцать.

Даем нашему несчастному отбитому фаршу отдохнуть минут десять, а пока займемся зажаркой.Здесь велосипед не изобретаем, а просто пережариваем морковь с лучком,добавив в конце томатную пасту, в моем варианте сок.

Отваренную гречку смешиваем с фаршем, и катаем тефтельки.

Складываем в кастрюльку, которую можно будет поставить в духовку.

Заливаем приготовленной зажаркой и отправляем в разогретую духовку.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2246 дней назад (1 марта 2012)
+1
Голосов: 1
Курица в банке. | Быстрый завтрак или сосиски с завитушками.
Комментарии (3)
sladoled # 1 марта 2012 в 22:58 0
Впервые встречаю вариант с гречкой. Надо будет обязательно попробовать. А как у вас говорят: тЕфтели или тефтЕли?
0 # 2 марта 2012 в 00:33 0
А что значит у нас? Мы, то есть Я,Виталик и Кристина, говорим Тефтели, с ударением на втором слоге. А рецепт суперэкономный, бери на вооружение.
sladoled # 2 марта 2012 в 08:14 0
Мне было интересно, как говорят в Киеве. По правде сказать, мне еще ни разу не встречался вариант с ударением на первом слоге ни у себя в провинции, ни в двух столицах. Хотелось бы встретить этого живого носителя русского языка, выговор которого стал языковой нормой для целой нации. scratch А рецепт беру, спасибо… заверните smile