Горшочек по-домашнему

Фото: Горшочек по-домашнему

Сегодня утром мне вдруг отчаянно захотелось чего-то традиционного и домашнего. Немного подумав, я поняла, что нет ничего более уютного и вкусного, чем блюдо в глиняном горшочке. Однако в холодильнике нашелся лишь окорочек, баночка консервированной красной фасоли и немного маринованных грибов. Идти в магазин ранним утром было похожим на экзекуцию, поэтому я решила создать шедевр из того, что есть в каждом российском доме.

Так как мои дорогие и любимые почитают картофель и не представляют своей жизни без этого овоща, обед без него обойтись не мог. Я вычистила несколько крупных клубней и порезала их средним кубиком. Затем не надолго опустила в холодную воду для того, чтобы моим обжоркам не достался лишний крахмал. Куриный окорочек разморозила быстро, благо имеется в моем доме последнее чудо техники - микроволновка, и отделила кусочками филе. После порезала лук и грибы.

На масле поджарила полукольца лука.

В ароматное содержимое сковороды добавила грибы и хорошо прокалила.

На дно глиняного горшочка выложила жареные грибочки, лук и посолила.

Следующий слой составила консервированная фасоль.

Затем последовал вымоченный картофель и новая порция соли и специй.

Завершающим ингредиентом стало куриное мясо.

Горшочки я залила стаканом бульона, сваренного из костей, оставшихся после разделывания куриной ножки. В жарочный шкаф мое блюдо отправилось лишь при достижении температуры в 200 градусов.

Буквально через двадцать или тридцать минут бульон выкипел, и я долила новую порцию. В среднем блюдо готовится около 45 минут, но я всегда полагаюсь на запах и вкус. Взрослым рагу можно подавать непосредственно в горшках, но своим малышам я выкладываю его на красивую тарелку и щедро обливаю сметаной.

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2186 дней назад (27 февраля 2012)
+3
Голосов: 3
Сырный французский суп на русской кухне
Комментарии (3)
0 # 27 февраля 2012 в 21:00 0
Очень аппетитно выглядит. И сытно. Много протеинов - то, что нужно утром.
Еленка Костерина # 27 февраля 2012 в 22:43 0
У нас с Вами мысли в одном направлении. Тоже опубликовала рецепт про горшочки, смотрю, а у вас уже есть такое, только посытнее и посложнее )))
0 # 28 февраля 2012 в 04:08 0
Да, рецепты в горшочках разнообразны. Каждый раз что-то новое получается. Картофель еще перед закладкой некоторые запекают, но вот моим карапузам так не очень нравится.