Хлебные палочки с овощами.

Индийская закуска к чаю. Просто готовится, легко подстраивается под ассортимент в холодильнике и трансформируется из вегетарианского в невегетарианский.

Ингредиенты:

Хлеб – 0,5 булки,

Картофель мелкий – 8 шт.,

Кинза – 2-3 веточки,

Небольшая луковица – 0,5 шт.,

Небольшой помидор – 1 шт.,

Чили, соль – по вкусу,

Кукурузная мука – 2-3 ст. ложки,

Раст. масло.

Картофель отварить. Лук и помидор без кожицы мелко нарезать. Всё посыпать солью, перцем, рубленой зеленью и потолочь.

С хлеба срезать корку и нарезать на большие, но не толстые куски. Подойдёт даже зачерствевший хлеб.

Кукурузную муку развести небольшим количеством воды, чтобы получилось жидкое тесто консистенции кефира.

Полить ломтик хлеба с одной стороны небольшим количеством теста, намазать начинкой и снова полить жидким тестом. Начинка отлично прикрепляется к хлебу не только благодаря кукурузному тесту, но и помидору.

Масло разогреть в небольшой глубокой сковородке и опустить в него (начинкой вниз) хлеб.

Жарится всё быстро, как только снизу появится корочка, переворачиваем хлеб другой стороной и жарим ещё меньше.

Вынимаем на бумажные полотенца и тщательно промокаем.

Готовые гренки острым ножом разрезаем на тонкие палочки и сразу же подаём.

Очень вкусно с кетчупом и сладким чаем.

Кукурузное тесто можно заменить взбитым яйцом, вместо овощей брать, например, фарш и т.д.

Список похожих рецептов:

• Бутерброды с яичной начинкой
• Лосось в аэрогриле
• И сново лаваш)))))))))))