Японские роллы
![Японские роллы - Фото Фото: Японские роллы](/upload/blogs/c890291709f6319649a0db7df975033f.jpg)
Не смотря на то, что роллы получили популярность среди наших сограждан довольно давно, я попробовала их в первый раз всего пару месяцев назад. Все думала, что такая еда не для меня, но попробововав раз, полюбила их всей душой. Вернее, желудком :)
Наверное поэтому и решила на свой день рождения устроить японскую вечеринку с японской кухней, главным украшением которой и оказались роллы.
![](/upload/blogs/731bcaebef9debea0bca24638c5330eb.jpg)
Для приготовления мне понадобились рис для роллов (но можно использовать обычный круглый), листы водоросли нори, жареный кунжут, свежий огурец, авокадо, красная рыба (соленая), красная и черная икра. А для декора мне пригодились листья салата (ими я выстлала блюдо под роллы). В качестве соусов можно использовать соевый соус. маринованный имбирь и японский хрен "васаби".
Рыбу нужно нарезать ломтиками, авокадо почистить и также нарезать тонкими ломтиками и тонкими полосками огурец.
![](/upload/blogs/4b95a396c705aabd1a52388e5ac0ca30.jpg)
Далее, берем лист нори, кладем его на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Небольшой шарик риса выкладываем сверху, оставляя верхний край не заполненным примерно на 1-2 см.
![](/upload/blogs/f005d7dd23b8b822a079a03309c6b74e.jpg)
Выкладываем на рис начинку и заворачиваем ролл при помощи бамбуковой циновки.
![](/upload/blogs/7e56b48554df6bec4121f07c60aa3dfe.jpg)
Немного прижимаем рулетик, придавая ему форму. Должен получиться вот такой рулетик.
![](/upload/blogs/47507ba9c37e94abe54715bf3816213d.jpg)
Роллы можно крутить и "наизнанку", то есть рисом наружу. Для этого берем лист нори, выкладываем на него рис и переворачиваем лист рисом вниз.
![](/upload/blogs/b204eabe57ba15337602326e34ecda33.jpg)
Сверху на лист выкладываем начинку. Кстати, с начинкой можно смело экспериментировать.
![](/upload/blogs/5cac621e168e418205b619537d7af5ad.jpg)
![](/upload/blogs/4efee17bd92fc062fc9eadbcc678574a.jpg)
При помощи циновки закручиваем ролл рисовой поверхностью наружу
![](/upload/blogs/4e30f9a773e74183689e0016f6ca4258.jpg)
По желанию ролл можно обвалять в жареном кунжуте.
![](/upload/blogs/d15bf26e67b984fc7b9c5d379bbea8ea.jpg)
Готовые роллы разрезаем на равные части (на 6-8 штук из одного рулетика)
![](/upload/blogs/e76a1dddbd60e39612c8022a6fa00a07.jpg)
Вот такая красота и вкуснота!
Список похожих рецептов:
![]() |
+5↑ Голосов: 5 |
|
|
|
|
И вы мне эти же фото продали на другом сайте. |
|