Креветки по-гречески с рисом басмати
![Креветки по-гречески с рисом басмати - Фото Фото: Креветки по-гречески с рисом басмати](/upload/blogs/c2667c5839318091c9653c0b53470d18.jpg)
Доброго времени суток всем!
Долго дозревала до этого рецепта, потому что, на мой взгляд, креветки с помидорами сочетаются плохо. Но греки так аппетитно рассказывали, как они готовят креветок, что грех было бы не попробовать.
Итак, сегодня у нас креветки по-гречески, а на гарнир к ним сварим рис басмати - он легкий, душистый, и его почему-то очень любят дети.
Для креветок по-гречески с рисом нужно взять:
- крупные креветки 300 грамм;
- рис басмати 1 стакан;
- чеснок;
- розмарин;
- оливковое масло;
- консервированные помидоры без кожицы в томатном соке;
- соль и перец по вкусу.
Для начала размораживаем и промываем проточной холодной водой креветок.
![](/upload/blogs/6e90b8681eeebbe02bd2a64ae175306c.jpg)
Рис промывать не нужно, на стакан риса берем два стакана воды, солим и варим на самом маленьком огне под крышкой минут 10, пока не впитается вся вода.
![](/upload/blogs/85c6c984270ea4241000628c96fe8fc6.jpg)
Чистим чеснок, давим его боковой стороной ножа, моем веточку розмарина. На сковородку наливаем оливковое масло, обжариваем чеснок и розмарин и вынимаем их - назначение этих продуктов лишь ароматизация масла.
![](/upload/blogs/3bde8c57dbfe1019e785d190ed4a45d8.jpg)
Теперь очередь креветок. выкладываем их в масло и обжариваем пару минут.
![](/upload/blogs/9378c0b5ca7ccd22d072b9360b056016.jpg)
Хорошо перчим, солим.
![](/upload/blogs/3d3cad02a978c78d48c382542764639f.jpg)
Добавляем помидоры - чем больше, тем лучше, - и оставляем на маленьком огне под крышкой на 15-20 минут.
![](/upload/blogs/bea09ef0815ffa8a38894c421c0c77e2.jpg)
Креветки по-гречески готовы!
![](/upload/blogs/95386ed8d5e6546a811ce47c390f99a3.jpg)
Подаем их с рисом, полив обильно получившимся томатным соусом.
![](/upload/blogs/2637e1e48c314054419ad280295d7209.jpg)
Культура еды в станах юга Европы предполагает неспешные, длительные трапезы с обилием еды и вина. Потому, предвидя вопросы о том, что креветки не очищены, отвечаю - да! Так принято и в Италии, и в Греции
Приятного всем аппетита
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!