Куриная печенка, тушеная по-особому, с гречкой
![Куриная печенка, тушеная по-особому, с гречкой - Фото Фото: Куриная печенка, тушеная по-особому, с гречкой](/upload/blogs/f04f857080619f44711da3c41550c984.jpg)
Что-то я совсем забросила готовку. Оно и понятно – приболела малость, вот и не готовила. Но видимо уже пора и начать. Итак, сегодня мы будем повышать гемоглобин, притом сразу вдвойне, так как на ужин у нас гречка и куриная печенка по-особому.
Для начала купим в магазине куриную печень с сердцем, либо разморозим ранее купленную.
![](/upload/blogs/2630ffe0f4a2b5c0e17762ff795ffa71.jpg)
Разложим кусочки в глубокую миску и начнем заправлять. Посолим, поперчим
![](/upload/blogs/4d6cc47ab7f19d0c3fbe1931681c5a4b.jpg)
и засыплем небольшим количеством муки.
![](/upload/blogs/b1b4b243879e403458ceeaa0111b24b4.jpg)
Многие предпочитают обваливать, но я немного экономлю и просто посыпаю в миске мукой и перемешиваю. На газовую плиту ставим сковородку, наливаем немного масла, столько, чтобы все дно покрылось, и выкладываем наши кусочки. Берем стакан воды, наливаем в него воду и заливаем в сковороду, так, чтобы печенка утонула в ней наполовину.
![](/upload/blogs/5c78dba0b07c6307569dc01735507918.jpg)
Все это сверху посыпаем мелконарезанным луком,
![](/upload/blogs/49ba7da918fbccbddea5b8a2105edc6b.jpg)
хотя можно и колечками – это как кому нравится. В это время на огонь ставим кастрюлю с водой, ждем, пока она закипит, подсаливаем и добавляем гречку.
![](/upload/blogs/82a505f70975025460b6b4390dde4b25.jpg)
Варим ее до полной готовности и добавляем кусочек сливочного масла.
![](/upload/blogs/aa0c30cb57fe5890c7d6b5dc7ccecafb.jpg)
Печенку во время тушения постоянно помешиваем,
![](/upload/blogs/aaf4f36c15ea4b8d900c8c53c20817d7.jpg)
она достигает готовности почти одновременно с гречкой, даже немного раньше. Выкладываем на тарелочку, поливаем образовавшейся при тушении подливой и посыпаем зеленью (у меня петрушка).
![](/upload/blogs/0c13f0a50cbd9e022206ff16ff2492ea.jpg)
Гемоглобин приходит в норму, а мы в состояние сытости.
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
|
|