Куриная печенка, тушеная по-особому, с гречкой

Фото: Куриная печенка, тушеная по-особому, с гречкой

Что-то я совсем забросила готовку. Оно и понятно – приболела малость, вот и не готовила. Но видимо уже пора и начать. Итак, сегодня мы будем повышать гемоглобин, притом сразу вдвойне, так как на ужин у нас гречка и куриная печенка по-особому.

Для начала купим в магазине куриную печень с сердцем, либо разморозим ранее купленную.

Разложим кусочки в глубокую миску и начнем заправлять. Посолим, поперчим

и засыплем небольшим количеством муки.

Многие предпочитают обваливать, но я немного экономлю и просто посыпаю в миске мукой и перемешиваю. На газовую плиту ставим сковородку, наливаем немного масла, столько, чтобы все дно покрылось, и выкладываем наши кусочки. Берем стакан воды, наливаем в него воду и заливаем в сковороду, так, чтобы печенка утонула в ней наполовину.

Все это сверху посыпаем мелконарезанным луком,

хотя можно и колечками – это как кому нравится. В это время на огонь ставим кастрюлю с водой, ждем, пока она закипит, подсаливаем и добавляем гречку.

Варим ее до полной готовности и добавляем кусочек сливочного масла.

Печенку во время тушения постоянно помешиваем,

она достигает готовности почти одновременно с гречкой, даже немного раньше. Выкладываем на тарелочку, поливаем образовавшейся при тушении подливой и посыпаем зеленью (у меня петрушка).

Гемоглобин приходит в норму, а мы в состояние сытости.

Список похожих рецептов:


Автор: MADISHKA
Опубликовано: 2443 дня назад (4 апреля 2012)
+2
Голосов: 2
Шоколадно-творожный пирог | Творожный пирог
Теги: на ужин
Комментарии (4)
Юрий # 5 апреля 2012 в 01:49 0
А вот ето, желтое в тарелке, на третьей фотографии, это чего? Уж не карри ли часом? И еще, а сердца вместе с печенкой успевают дойти до готовности, или все таки нет, чет я в сомнениях scratch
MADISHKA # 5 апреля 2012 в 02:10 0
Карри-карри, да еще и хмели-сунели мои любимые...))) Все утушивается наславу! Вкуснота, да и годзе!!!
Юрий # 5 апреля 2012 в 03:19 0
"...Вкуснота, да и годзе!!!" а я и не спорю! laugh по другому быть не может! v
Еленка Костерина # 5 апреля 2012 в 21:51 0
У нас дома тоже самые ходовые это карри и хмели-сунели. мне так вообще хмели-сунели нравится безумно, лето напоминает smile