пастрома из куриной грудки

Фото: пастрома из куриной грудки

Куриная грудка – 2 шт (но одну половинку пришлось отдать помощнику)

Маринад:

Вода- 1 литр

Соль - 2 ст.ложки

Сахар - 1 ст.ложка

Лавровый лист

Перец горошком

Для обмазки:

Перец черный - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.ложки

Куриные грудки отделить от костей, у меня уже были без костей, разрезать вдоль на 2 части. В воде растворить соль и сахар, добавить лавровый лист и перец горошком. Положить в раствор куриное филе на 12 часов.

После маринования филе вынуть из рассола, обсушить и намазать смесью из специй и масла.

Противень застелить фольгой, положить на него филе и поставить в разогретую духовку до 210 градусов на 20 минут. Духовку выключить, и оставить филе на 2 часа, потом филе достать и с удовольствием кушать.

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2727 дней назад (2 марта 2012)
+4
Голосов: 4
Скумбрия запеченная в рукаве | Салат с печенью трески “Аппетитный”
Теги: 238238
Комментарии (10)
0 # 2 марта 2012 в 18:12 0
Кот как бы намекает... laugh
Или, может быть, пытается спасти ароматные кусочки свежей курицы от ненужных специй.
Администратор # 2 марта 2012 в 18:36 0
Коты (как и собаки) с искренним недоумением и глубоким негодованием смотрят на хозяина, который сыплет какую-то жгучую гадость на свежее мясо :)
0 # 4 марта 2012 в 11:33 0
Да, он хочет когтем прихватить и стащить, он филе и со специями ест, если успеет прихватить, когда мариную laugh .
0 # 2 марта 2012 в 19:02 0
Вот-вот! Кстати, видела, как деревенский кот спасал мясо. Хозяйка готовила шашлык, обмазывала всякими приправками, пока отвернулась, чтобы взять майонез, кот лапой два куска мяса на пол сбросил и под стол утащил. Ну, думаю, промолчу, котьку жалко, тоже животина есть хочет. Но интересно же мне, как он перченое-соленое есть станет. Лизнул. Фыркнул. Потащил кусок и бросил в миску с водой. Далее поигрался лапой, вытащил и с довольной рожицей съел оба кусочка.
Удивительно, но не так, как тот же кот на печи сидел и глядел на бурлящий борщ в кастрюле. Значит печка высотой полтора метра и угол, что в комнате, срезан на половину, высотой от пола 75 см, вот в этой нише без "крыши" кухня-плита на дровах. Сидел, значит, кот минут 15. Дождался, пока никто на него смотреть не станет и... когтем выкинул из бурлящего котла мясо на пол. Слез, затолкал его под лавку, дождался пока остынет и съел))) А говорят коты глупые)))
0 # 4 марта 2012 в 11:34 0
Все они понимают и соображают, шалунишки.
0 # 4 марта 2012 в 11:31 0
Он один кусочек утащил и на другие покушался laugh , любит филе, мы ему специально покупаем.
0 # 2 марта 2012 в 18:12 0
Лапа русского голубого?
0 # 2 марта 2012 в 18:16 0
Для голубого, мне кажется лапка тонковата, если только - голубая smile
А так, у меня была кошанка такой же расцветки, но "дворовая" - красота!
0 # 4 марта 2012 в 11:36 0
Ему еще годик только, мама сиамка, а папу не знаем, сам такой вот весь серый, зрачки синие-синие и как стринги на нем одеты, кот в трусах laugh .
0 # 4 марта 2012 в 11:35 0
Нет, у него мама сиамка, а с папой незнакомы, кстати первый раз вижу, что у кота синие зрачки.