Летний омлет.

Фото: Летний омлет.

Я не поклонница омлетов и остальных блюд из яиц, но мужики мои едят их с удовольствием. Когда впервые приготовила овощной омлет и почувствовала его запах, не смогла удержаться чтобы не попробовать кусочек. Ну, что тут скажешь? Вкусный, лёгкий, очень ароматный. Раз попробуете – потом наверняка будете регулярно такой омлет готовить joke

Ингредиенты (на 4 порции):

Кабачок – 1 шт.,

Лук – 1 шт.,

Помидоры крупные – 2 шт.,

Майонез,

Соль, перец – по вкусу,

Чеснок, зелень,

Яйца – 3-4 шт.,

Масло растительное.

Небольшой молодой кабачок помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. Помидоры очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Смешать кабачки и помидоры, посолить их и поперчить, заправить майонезом.

Получается очень ароматный салат. Не отвлекаемся на аппетитный запах салата и готовим омлет дальше.

Лук мелко порубить, слегка обжарить на растительном масле. Лук не должен зажариться, лишь стать прозрачным.

К луку высыпаем наш салат и томим на небольшом огне, пока вся жидкость не испарится. Не забываем помешивать! Как только масса начнёт приставать к сковороде, пора вливать взбитые яйца. Если сковородка совсем сухая, добавляем ещё капельку растительного масла.

Сверху омлет посыпаем чесноком и рубленой зеленью, досаливаем, накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне, чтобы овощная начинка не пригорела. А можно посыпать уже готовый омлет, так зелень и чеснок не потеряют своих полезных свойств. Подавать сразу же, с пылу с жару.

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2382 дня назад (11 июня 2012)
+2
Голосов: 2
Кабачковая икра. | Французский фруктовый пирог.
Комментарии (3)
Юрий # 14 июня 2012 в 07:37 0
..."Не отвлекаемся на аппетитный запах салата и готовим омлет дальше."..., хотел бы я на это посмотреть, вот курить - бросил, но что бы не попробовать такую вкуснятину, это свыше моих сил, про готовое блюдо я промолчу, можно домашних и не будить, разгрузочный день будет! zst , а вообще, я за это - лето и люблю, столько вкусностей с зеленью приготовить можно, что просто обалдеть! Спасибо! laugh
0 # 14 июня 2012 в 08:06 0
Я думаю, на такой запах они сами проснутся joke
Юрий # 14 июня 2012 в 16:20 0
Ха! А я им димедролу, ну или с вечера каннабиноидов сварю hoho , правда на хи-хи пробьет, зато завтрак достанется одному crazy , вот такой я кровожадный! glasses