Морковные, постные, острые

Всем доброго дня! Читатели моего блога уже знают, что ночью из моего холодильника исчезла вареная свекла. Она превратилась в свекольные котлетки. Поскольку винегрета все равно уже не будет, я решила приготовить и морковные.

В одной из социальных сетей я видела рекламу: «Православный пост может быть радостным». Я католичка, и пищевые ограничения во время поста несколько иные, однако я считаю, что подобный рекламный слоган довольно циничный, учитывая саму суть поста.

Радостных блюд я не предлагаю, но разнообразить меню все же стоит. Пусть даже для снабжения витаминами, а не для баловства вкуса.

Итак, котлетки морковные. Постные и острые.

Масло для жарки

Морковь у меня была отварена заранее, но если вы решите готовить из сырой, надо очень мелко ее натереть или даже измельчить в блендере.

Общий объем на 5 котлет – стакан тертого овоща.

Затем добавляем соль, острую приправу и муку.

Фарш должен получиться плотненьким, не распадаться в руках.

Для тех, кого интересует состав острой приправы, сделала фото. Думаю, такую смесь несложно сделать.

Формуем котлетки, отправляем на раскаленную сковородку, делаем золотистыми.

Подавать с хлебушком, картошкой, макаронами или рисом.

*Если готовить с манкой, то без яйца обойтись сложно. А вот немножко муки (я использую 1 или 2 сорт) скрепляет превосходно! Получается полезное, аппетитное, уместное во время поста второе блюдо.

Список похожих рецептов:

• Результаты конкурса на лучший кулинарный рецепт
• Манты для любимого
• Закуска "Звезда"