Рулет «Сахарная косточка»

Собрались мы с женой как-то в гости идти. Идти далеко – аж на второй этаж к соседям. Но это ничего не меняет, ибо с собой взять нечего, а по магазинам шастать желания не было никакого. И пока супруга, так сказать, на «передовой» трудилась на благо семьи, я прикрывал «тылы» на кухне .

Вот тут и родилась идея сделать рулет, да не простой, а бисквитный. Пошарив в «закромах родины» мне удалось отыскать все необходимые ингредиенты, а именно:

1) Сахар – 1 стакан;

2) Мука – 1 стакан;

3) Яйца перепелиные – 25 штук;

4) Ванильный сахар – 1 пакетик;

5) Сгущенное молоко – 1 банка;

6) Масло сливочное – 100 граммов;

7) Арахис жареный – 200 граммов;

8) Курага, чернослив – по 50 граммов;

Тесто делал по своему «фирменному» рецепту , то есть долго взбивал яйца с сахаром и ванилином, затем всыпал муку и быстро размешал. Готовую массу вылил на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.

Пока готовился корж, я взбил до однородности сгущенку и масло, измельчил арахис, ошпарил кипятком и порезал сухофрукты.

Как только бисквит был готов, я выложил его на пергамент, намазал кремом и посыпал сухофруктами и половиной арахиса. ВАЖНО: делать все нужно предельно быстро, пока бисквит горячий, поскольку, когда он остынет, то свернуть его в рулет ни за что не получится.

Итак, рулет готов, осталось подождать, пока он немного остынет, затем обмазать кремом и посыпать оставшимся арахисом. Все делается просто и оперативно, на приготовление было потрачено не более часа времени. Однако, вкусовые качества рулета оказались на высоте и были по достоинству оценены благодарной аудиторией

Список похожих рецептов:

• Закуска "Яичная армада"
• Горшочек по-домашнему
• Грибочки для дочки