Рулетики с соленой горбушей

Хлебосольство у нашего народа в крови. Званый или незваный гость – не имеет значения. Вряд ли можно будет отделаться фразой, знакомой по заграничным фильмам: «Могу я вам предложить вам что-нибудь? Стакан воды, например».

«Что есть в печи - на стол мечи» - всегда говорили на Руси. А вот, если в печи ничего нет, тогда что делали? – Тогда скребли по сусекам, мели по амбарам. А мы сейчас заглядываем в холодильник, пытаясь из того, что есть соорудить приемлемую закуску.

Помнится несколько дней назад я солила рыбу, овощное отделение забито дачными огурцами, очень кстати был вчера куплен лаваш – значит осталось сварить яйца и быстрое угощение для гостей готово. Можно и им работу найти, пусть тоже участвуют – а нечего без предупреждения заваливаться:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Соленая горбуша

Лаваш

Огурец

Вареные яйца

Майонез

Расстелить лаваш на доске. Смазать его майонезом. Потереть сверху огурец. Разложить поверх него кусочки рыбы. Сверху натереть яйцо. Скатать в тугой рулет и порезать на порционные кусочки.