Салат из пекинской капусты с сухариками
![Салат из пекинской капусты с сухариками - Фото Фото: Салат из пекинской капусты с сухариками](/upload/blogs/5fa1fd1ce12267f23604604ac39fdf53.jpg)
Кто о чем, а я опять о капусте. Не кидайтесь в меня тапками, просто что-то подсела я на нее в последнее время. Теперь пекинская капустка подружилась у меня с сухариками и майонезом.
Салат из пекинской капусты с сухариками ну совсем не постный. Вот ингредиенты:
Пекинская капуста (три листика, больших)
Вареные яйца (я брала две штуки)
Свежий огурец (один штука)
Сухарики (горсть штук)
Майонез (несколько столовых ложек)
Яйца варю и рублю крупно, огурцы режу брусочками, капусту «лапшой». Сухарики беру ржаные самодельные (это, наверное, бросается в глаза из-за излишней прожаристости последних), несоленые.
![](/upload/blogs/0761c82b5534f1727ee6111aa0fa439a.jpg)
Майонезом заправляю тоже самодельным. Здесь в блоге ДАДАЕДА рецепт майонеза был у Ирины. ВотДомашний майонез. Я сделала почти так же: одно яйцо, треть стакана растительного масла, чайную ложку горчицы (опять-таки домашнего приготовления ), соль. Так как масла немного добавила – майонез получился жидковат, но мне это и нужно было для заправки. Поскольку блендер у меня обычный, не погружной, пришлось масло тоненькой струйкой вливать. Времени потратила минут двадцать, наверное, не больше. Так что всем советую майонез домашний делать, быстро, как минимум безвредно, вкусно.
![](/upload/blogs/a343851eefc474c25cc7803c36b8b310.jpg)
Салатик вкусный, по-весеннему свежий, при всем при том сытный.
![](/upload/blogs/f7dfd05cd61037547d87009a47a61736.jpg)
Кстати, вопрос: только я вырезаю сердцевинку листа у пекинской капусты (где прожилки)? Мне кажется, что она излишне жестковата для салатов. Или ее тоже можно пустить в дело?
Список похожих рецептов:
- Салат из капусты - легко и быстро
- Салат из пекинской капусты
- Кисло-сладкий салат из пекинской капусты с апельсином
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|