Салат "Нежность".

Пожалуй, мой любимый. Помню его ещё из детства – пробовала в сочинском летнем ресторане. Вкус волшебный, если не заменять продукты и готовить небольшими порциями. Хоть и люблю этот салат, но готовлю его только летом, так как нужны настоящие и вкусные помидоры.

Ингредиенты (на 1 порцию):

Лук репчатый – 2-3 колечка,

Помидор – 0,5 шт.,

Сыр твёрдый – 50 гр.,

Сметана – 4 ст. ложки,

Яйцо варёное – 0,5-1 шт.,

Петрушка – 1-3 листочка.

В небольшую салатницу укладываем слоями: колечки лука и кружочки спелого помидора (3-4 штуки).

Смазываем помидоры 1-2 ложками сметаны. Используем именно сметану, а не майонез! Нам нужна «Нежность», а не обычный салат.

Далее - тёртый обязательно на мелкой тёрке сыр и снова сметана.

Последний слой – тёртое на мелкой тёрке яйцо. Верх сметаной не смазывается. Просто украшается листиком петрушки. Слои сыра и яйца можно менять местами – это не принципиально.

Соль не добавляется, без неё салат почему-то вкуснее.

И не пытайтесь приготовить такой салат в большой салатнице – получается ерунда. Я пробовала, так же как пробовала добавлять майонез, соль, перец... Понравилась именно оригинальная версия.

Салат охладить и сразу же кушать. Ни в коем случае не хранить! Помидор и сметана могут превратить его в суп.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов: