Суп с клецками

Фото: Суп с клецками

Про гадание на кофейной гуще знают все. Достаточно выпить свежесваренный натуральный кофе, загадать желание и перевернуть чашечку на блюдце. Все остальное целиком зависит от вашей фантазии. Остается, глядя на затейливые узоры растекшейся гущи, попробовать определить, что вас ожидает. Волшебство, да и только. Впрочем, как и сама кулинария. Ведь это искусство сродни магии, причем с непредсказуемым вариантом. Особенно, когда дело касается теста. Здесь элемент волшебства играет заглавную роль. Можно смело использовать это обстоятельство и испытывать судьбу на подручных продуктах. Вот скажем - нужен супчик по-быстрому. Можно не только накормить семью, но и развлечься – погадать на клецках. Ведь какое только обличье не принимает жидкое тесто, когда оказывается в кипящем бульоне – вот, где есть разгуляться воображению.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Овощной или куриный бульон

Картофель, морковь, лук, зелень

Клецки – мука+яйцо+соль

Специи

Растительное масло

Слегка потушить в кастрюле на растительном масле мелко нарезанные лук, морковь, картофель. Залить овощи бульоном и варить до готовности.

Сделать тесто на клецки из яиц и муки, слегка присолить его. По консистенции оно должно напоминать сметану.

В кипящий суп с помощью двух ложек отсаживать клецки по одной. Поварить несколько минут. Добавить зелени.

Список похожих рецептов:


Автор: sladoled
Опубликовано: 1851 день назад (21 октября 2013)
+2
Голосов: 2
Палачинки | Профитроли
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!