Свинина с шампиньонами под сыром

Фото: Свинина с шампиньонами под сыром

Замечательный рецепт, но беда, разрядился фотоаппарат, не получилось запечатлеть очень аппетитный готовый результат с золотистым румяным окрасом scratch

Понадобится: свинина, как на отбивные

ароматные мясные специи

оливковое масло

шампиньоны свежие

сыр твердый

Мяско промытое и обсушенное нарезаем пластами поперек волокон, толщиной, примерно, в 1см. У меня мяско было мягкое и отбивать я его нет стала. Если мясо твердовато, то лучше слегка отбейте. Не так как отбивные, а гораздо меньше. Потом эти пласты на несколько минут в кипящую воду. Минут на 5-10 в кипящем состоянии.

Потом приступаем к легкому маринаду., которые состоит из оливкового масла, специй, соли. Просто остывшие слайсы мясные посыпаю и поливаю, а потом равномерно рукой распределяю.

Пока мясо маринуется, мы готовим противень и разогреваем духовку.

Лист выстелаем фольгой, выкладываем на него мясные пласты, а сверху нарезанные, тоже пластинками, шампиньоны.

И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, минут на 20. В прочем, ориентируйтесь по готовности грибов. Грибы будут запекаться и пускать сок, который будет впитывать мяско, таким образом оно пропарится, будет готовым и сочным. То истечению необходимого времени, достаем лист с содержимым и накрываем каждый кусочек мяса с грибами пластиной сыра. Отправляем опять в духовку. Ровно на то время, пока не расплавится сыр. Вот и все! Очень вкусно. А как ароматно... Сытно.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2025 дней назад (2 апреля 2013)
+1
Голосов: 1
Лаваш с начинкой. | Лосось в аэрогриле
Комментарии (3)
Юрий # 3 апреля 2013 в 09:40 0
....Вот и все! Очень вкусно. А как ароматно... Сытно.... По поводу последней фразы (сытно) могу и не согласиться, ежели нам с сынулей поставить этот противень на двоих, то я думаю - потребуется второй! Спасибо!
0 # 3 апреля 2013 в 15:06 0
Думаю одним мясом давится будет проблемно, а ежели с салатиком или легенькой пюрешкой овощной...удовольствие гораздо бы растянулось laugh
Юрий # 3 апреля 2013 в 17:16 0
Согласен на все сто!!!! Жду хотя бы одуванчиков или крапивы с лебедой!