Татарское национальное блюдо "урама"

Фото: Татарское национальное блюдо "урама"

Разбить яйца, добавить сахарный песок, соль по вкусу, чайную соду гашеную уксусом и все тщательно перемешать до исчезновения крупинок сахара. Всыпать муку и замесить крутое тесто, закрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Это тесто разделить на небольшие шарики и раскатать толщиной 1,5-2 мм и нарезать пласт шириной 3-4 см. Навернуть полоску на конец деревянной палочки и опустить вместе с палочкой в кипящее масло придерживая другой. Во время жаренья вращать палку, постепенно освобождая ее от теста. Оставшиеся в масле спиральки (урама) жарить, пока не зарумянятся. Дать спиралькам остыть, потом можно обсыпать сахарной пудрой или сделать сироп из меда и сахара. В кипящий сироп окунуть ураму и выну в ее положить на дуршлаг, для того чтобы стекла лишний сироп. Готовые спиральки выложить на поднос придавая форму пирамиды. Приятного аппетита!!!! ( на фото расчет на 6 яиц)

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2428 дней назад (31 января 2012)
+6
Голосов: 6
татарское национальное блюдо "хворост"
Комментарии (9)
Администратор # 1 февраля 2012 в 12:26 0
Я исправил опечатку в названии и добавил тег "из теста".
Понравилась финальная фотография - красиво и, главное, много :)
0 # 1 февраля 2012 в 20:48 0
Здорово, очень красиво! Я из Казани, статарской кухней знакома хорошо, а вот таких розочек никогда не видела и не пробовала.
Гульфия # 3 февраля 2012 в 20:38 0
Здорово, такая красота, наверное очень вкусно. Попробую приготовить. Спасибо!!!
MADISHKA # 21 марта 2012 в 19:08 0
Офигеть!!!
Юрий # 21 марта 2012 в 20:35 0
Ага, промолчу, у меня бы никогда ума не хватило так хворост оформит, кстати, а это мысль!
0 # 22 марта 2012 в 08:47 0
это что-то нереальное......вам 5+!
0 # 22 марта 2012 в 09:58 0
Замечательное оформление dance Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола. Спасибо. У моего брата 50-летие. Обязательно сделаю ему сюрприз.
0 # 22 марта 2012 в 11:58 0
Обожаю хворост!
0 # 22 марта 2012 в 14:25 0
crazy глядя на такое хищно облизнулся, но тут же, почуяв недоброе, где-то "внутрях" судорожно заворочалась печень rofl Мдя... дилемма...