Запеканка из брокколи и цветной капусты

Фото: Запеканка из брокколи и цветной капусты

Для тех, кто любит овощи или блюдет фигуру (например готовясь к 8 марта angel ) хочу предложить очень вкусную запеканочку. Кстати, для детского питания тоже подойдет, деткам с 1,5 лет. Ну а любители посытнее и покалорийнее могут немного поимпровизировать с рецептом, добавив в запеканку колбаски, рыбки или вареного мяска. Главное - подойти к этому с душой!

Список ингредиентов вполне доступный:

Капустки - цветная и брокколи

2 яйца

100 гр. сметаны или майонеза

1 ч.л. горчицы

соль, перец

половина лимона

100 гр. сыра

3 ст.л. сухарей

Капустку разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с половиной лимона минут 5.

Затем выкладываем ее (без лимона) в форму, застеленную пекарской антипригарной бумагой

И занимаемся заливкой. Отделяем белки от желтков.

В желтки добавляем сметану, горчицу и перец. Хорошо перемешиваем.

Белки с солью взбиваем в густую пену

Соединяем белки с желтками и хорошо перемешиваем

Заливаем этой смесью капустку

Смешиваем тертый сыр с молотыми сухарями

Посыпаем запеканку

и ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. По большому счету готовится запеканка быстро, т.к. капустка уже немного отварена. Главное, чтобы верх запекся и красиво зарумянился.

Подавать можно в холодном, но все же лучше в горячем виде.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2089 дней назад (25 февраля 2013)
+2
Голосов: 2
С праздником, дорогие мужчины!!! УРА! УРА! УРАААААА!!!! | Тушенка по-домашнему
Комментарии (1)
Юрий # 26 февраля 2013 в 06:30 0
Мдаааа... пойду я.... в магазин, я аж аромат прочувствовал! Только еще чесночка добавлю! Тогда мои родные слюной захлебнуться! v