Блинный торт "Удовольствие"
![Блинный торт "Удовольствие" - Фото Фото: Блинный торт "Удовольствие"](/upload/blogs/204fd01666389a32c8be452606add6af.jpg)
Всем привет!
Как можно заметить - я никогда не пишу названий к своим рецептам. Все по факту, без "лирики". Но вот сегодня не удержалась и решила присвоить своему тортику название. Ведь готовить его - одно удовольствие (а уж есть тем более...)
Тортик летний. Готовила его в июле, когда малина была в разгаре.
Итак.
Для начала нужно испечь тонкие блинчики. Любимый рецепт у каждой хозяйки свой, у меня это - "буржуйские" блинчики на пяти яйцах (рецепт можно найти в блоге). Приготовить поднос и картонку (диаметром чуть больше, чем у блинов - это для защиты подноса от ножа).
![](/upload/blogs/6cd2464f38d325e095a694842dc30679.jpg)
Для начинки нужны: сметана, сахар, творог, ванильный сахар.
![](/upload/blogs/911cebbd097ef4babaea2ea0413b2348.jpg)
Творог растереть (можно вымешать миксером), добавить ваниль.
![](/upload/blogs/86aac8737df09c30d98e57509261b128.jpg)
Добавить сметану, взбитую с сахаром.
![](/upload/blogs/66f013c5a67a837a84292095d9c03c95.jpg)
Венчиком или миксером превратить все это в нежный крем.
![](/upload/blogs/ec979eb76bf8683eefcb7c8283d5e495.jpg)
Блин выложить на поднос (на картонный круг), намазать кремом. Небольшие крупинки творога, не разбитые миксером, не должны смущать - если творог не сухой, то они не будут ощущаться.
![](/upload/blogs/01003fad41058024de9d8a65a1c802b0.jpg)
Так выложить один на другой нужно все блинчики, обильно промазывая кремом. На каждый блинчик положить по нескольку ягод малины.
![](/upload/blogs/2aae7257d81309366aa9159d7766da38.jpg)
Вот такой тортик получился:
![](/upload/blogs/d6ede9a3e08a30126867e3863e2e2785.jpg)
Всего пара часов в холодильнике - и торт готов к употреблению. Это заслуга крема - сметана быстро густеет в холоде, крем скрепляет слои и они не разваливаются даже при разрезании на куски.
![](/upload/blogs/3041b3af3c7a02088f82fa2d0505fe86.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 3 |
|
|
|
|