Цукаты из имбиря

Фото: Цукаты из имбиря

Католики завтра празднуют начало Адвента и зажигают первую свечу в венке. Мне нравится эта традиция и то, как красиво они обставляют это особое предрождественское время. До нового года и праздника Рождества осталось совсем ничего – а столько дел впереди. Подарки близким, украшение дома, выпечка – хлопотно, но очень интересно. Остался месяц, чтобы подвести итоги года уходящего и загадать желания на будущий. Тем, кто собирается печь рождественские кексы или штоллены надо позаботиться о вкусных добавках. В этом году мне попался рецепт имбирных цукатов. Для ароматной выпечки – то, что нужно. А любителям имбиря эти цукаты будут вместо конфет – и вкусно, и полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Имбирь 500 г

Сахар 200 г

Вода 100 г

Имбирь почистить и порезать на тонкие пластины. Сложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды, так чтобы он был только покрыт.

Проварить имбирь около получаса – дольки должны стать мягкими. Слить отвар (его можно использовать для чая). В кастрюлю к имбирю насыпать сахар и долить воды по рецепту. Помешивая, растопить сахар и на небольшом огне уварить имбирь до загустения сиропа.

Откинуть имбирь на сито, чтобы излишки сиропа стекли, а сами цукаты обвалять в сахаре.

Выложить цукаты на бумагу и оставить сушиться на ночь. Хранить в герметичной банке.

Список похожих рецептов:


Автор: sladoled
Опубликовано: 1606 дней назад (30 ноября 2013)
+2
Голосов: 2
Яблочная горчица | Тыквенные оладьи
Комментарии (2)
0 # 1 декабря 2013 в 13:34 +1
Чувствую аромат имбиря, какие янтарные кусочки...
sladoled # 1 декабря 2013 в 16:53 0
Да, запах крепкий... не всем домашним он может понравиться - нелюбители имбиря его не жалуют)))