Форель запеченая в духовке
![Форель запеченая в духовке - Фото Фото: Форель запеченая в духовке](/upload/blogs/8ae5a0cbac35190111e76f4aab9ea559.jpg)
Сегодня на обед я решила приготовить форель запеченнуюв духовке с луком, морковью и красным перцем. Это красочное, вкусное и полезное блюдо, достаточно легкое в приготовлении (особенно, если в супермаркете в рыбном отделе или же на рынке, вам разделают форель).
Если такой возможности нет, то можно и самой попытаться. Ничего особо сложного в этом нет. Вам понадобится острый нож. Если хотите, отрежьте сначала голову, так будет легче. Итак, начинаем разрезать рыбу не с живота (то, к чему все мы привыкли), а со спинки. Сделаем надрез вдоль всей рыбы, разделяя ее пополам, при этом, при помощи ножа, отделяем хребет от одной половинки форели. Затем ломаем его в хвостовой части и, отделяем от другой половинки. В итоге, у вас должно получится чистое рыбное филе, «книжечка»(как я его называю). Но, учтите, что брюшко рыбы остается нетронутым, разрезается только верхняя часть рыбы.
Может быть, сначала будет не много сложно разделывать рыбу и вам придется потратить больше времени на это, но я больше чем уверена, что на второй и последующие разы вам будет проще и, все получится намного быстрее.
Итак, ингредиенты:
![](/upload/blogs/29e66fa2f9fe824f300c206a2b2ad8af.jpg)
-филе форели;
-лук репчатый;
-перец (сладкий красный);
-морковь;
-специи;
-растительное масло.
Способ приготовления:
![](/upload/blogs/ce20d296ebe34b3799a53d60b3f28252.jpg)
Шинкуем тонкой соломкой морковь и репчатый лук. Затем пассируем на растительном масле.
![](/upload/blogs/284cd94418247875dcb2b9c3ca49a6e9.jpg)
Крупной соломкой нарезаем красный сладкий перец.
![](/upload/blogs/db97368c72f169893d4b0ce7d6d387e2.jpg)
Солим, перчим рыбное филе, добавляем другие специи (сушеный укроп и гранулированный чеснок).
![](/upload/blogs/9d25bee40455badc16ab411be72eadac.jpg)
На одну половинку приготовленного филе, выкладываем пассированные овощи и красный сладкий перец. Накрываем другой половинкой и ставим в духовку (180°) на 25 минут.
![](/upload/blogs/909a3a4364c7e72d298aa82e6d8952be.jpg)
Готовый результат.
![](/upload/blogs/86896758c83821c5c13952173470833f.jpg)
А это с гарниром. Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|