Горохово-морковный суп
![Горохово-морковный суп - Фото Фото: Горохово-морковный суп](/upload/blogs/3698ec695a693bd094afe3a870b77b4f.jpg)
Герой Евгения Леонова в фильме «33» говорит, что счастье - это когда утром хочется на работу, а вечером – домой. По-моему это верная формулировка. Может быть чересчур обобщенная, но по-житейски очень правильная. И если на «погоду» на работе мы можем повлиять лишь отчасти, то за домашний настрой ответственны мы сами. Вкусная еда и счастливый дом – неразделимые понятия. Наваристый горячий супчик – способствует созданию благодушного и умиротворенного настроения. Особенно зимой. Проверено.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Горох
Морковь
Лук
Соль, специи
Промыть горох и замочить его в холодной воде на несколько часов или на ночь. Современные сорта гороха и фасоли варятся достаточно быстро и, в общем-то, предварительного замачивания не требуют. Однако после замачивания они лучше воспринимаются нашей пищеварительной системой, поэтому я предпочитаю замачивать. Слить воду, в которой замачивался горох, и налить новой.
Поставить на огонь, дождаться закипания, убавить огонь и варить до мягкости гороха. Тем временем вымыть, почистить морковь и лук. Мелко нарезать овощи и обжарить их на растительном масле. Слить в отдельную посуду гороховый отвар, а сам горох размолоть блендером, в пюре или слегка – это по желанию. Снова соединить отвар и горох, добавить морковно-луковую заправку, посолить, добавить специй и довести до кипения.
![](/upload/blogs/edc2a02e54e7b7a9ac9a85189394bf6d.jpg)
![](/upload/blogs/237258202af7d226b0609d87ba12268d.jpg)
![](/upload/blogs/4d82b04edd0df72d396c2e8825454daa.jpg)
![](/upload/blogs/389c63ea14c6d1d77b4d4732f9873f5c.jpg)
![](/upload/blogs/f5b52e01b57e82de92eb09bafe587a71.jpg)
![](/upload/blogs/284476c3a7001df5e5a0a842320ca69a.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!