Греческий салат с адыгейским сыром

Фото: Греческий салат с адыгейским сыром

Несколько лет назад мы с мужем вынуждены были (из-за его работы) жить в одном небольшом городе Нижегородской области. Было там много неприятного, не очень много хорошего. И вот одним светлым воспоминанием осталось местное уютное кафе, куда мы с мужем часто наведывались вдвоем: почаевничать, побыть как будто вдвоем. И вот там я впервые попробовала греческий салат. Мне он понравился, и потом я частенько заходила туда именно за салатом. angel

В воспоминаниях о былом и решила я его приготовить.

Сыр, правда, не по рецепту. Должна быть брынза, а у меня адыгейский. Вот где суждено было Греции и Адыгее встретиться, в моей тарелке!

Для салата мне понадобились такие продукты:

сыр Адыгейский

оливки

огурчик с помидорчиком

листья салата

лимон

растительное масло - оливковое в идеале, но какое есть в реале :)

Еще в моем случае понадобилось немного соли, потому что сыр пресноват.

Приготовление:

Рвем листья салата на мелкие клочки. Сыр режем кубиками,

так же крошатся помидоры и огурцы. Помидоры должны быть мягкими, но с минимумом сока. Оливки можно не резать совсем (если сыр крупно порезан) или как в моем случае - кольцами.

Когда все порезано и уложено в одну посудину, делаем заправку: ложку растительного масла смешиваем со столовой ложкой лимонного сока и с щепоткой соли. Этой заправкой поливаем салат и подаем. Можно не размешивать.

Еще я хотела добавить в него кунжутных семечек, но ни в одном магазине их не нашла, как на зло!

Вот и все, приятного аппетита.

Список похожих рецептов:


Опубликовано: 2232 дня назад (10 июня 2012)
+2
Голосов: 2
Хохотушки кулинарные | Торт домашний "Негритянка"
Комментарии (2)
0 # 10 июня 2012 в 17:12 0
Обожаю этот салат. В университетской кафешке всё время его заказывала. Только огурчик был солёным, а вместо оливок - маслины angel
Еленка Костерина # 11 июня 2012 в 11:36 0
Какая кафешка у вас была продвинутая. У нас в буфете помню только пиццу, пирожки/пирожные и всякую дребедень типа шоколадок.