Грибные котлеты.

Последнее время стало интересно готовить то, что быстро ново))) Хочу предложить вот такие котлетки)))

Понадобится: грибы или плодоножки

яйца

хлеб черствый(горбушки)

молоко

лук репчатый

мука

соль

перец

Начну с того, что для тех кто не насыщается овощной пищей, можно добавить чуточку фарша или вареной колбасы. Но совсем крошку, чтоб не перебить грибной вкус.

У меня были ножки грибные, остались после запекания шляпок. Хоть и говорят, что они пользы не несут, но и вреда ведь тоже Я использовала для рецепта именно их. А можно, конечно же и целый гриб. Измельчаем наш грибной ингредиент. Мелко. Измельчаем колбасу тоже мелко. Хлеб на минут 5 заливаем очень малым количеством тепленького(комнатной температуры) молока. Молока должно быть столько, чтоб ровным счетом хлеб его впитал. Лук мелко шинкуем и либо притушиваем, либо обдаем кипятком. Лука тоже совсем чуток.

Теперь все смешиваем-грибы, лук, хлеб, солим, перчим.

Перемешиваем хорошенько и интенсивно. Добавляем яйцо или 2. В зависимости от порции грибного фарша.

Перемешиваем. Добавляем чуточку муки. То количество, которое впитает излишки жидкости и фарш станет однородный удобный для лепки катлет.

Получится такая себе кашица.

И приступаем к лепке и жарке. Я для лепки использовала две ложки))) фарш не приставал и поддавался формировке. И жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. В следующий раз попробую в аэрогриле. Жарятся быстро, так как грибы не требуют длительной термообработки. Буквально до корочки с обеих сторон и все.

Готово. Просим к столу. Мои домочадцы по началу не могли понять из чего же эти котлетки)))) Вкусно, необычно, полезно, сытно.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Котлеты сельские
• Сочные котлеты из говядины
• Овощные котлеты по-индийски.