Хачапури по мегрельски.

Ну вот, опять хачапури, только на сей раз "шпионский" хачапури, ибо было подсмотрено прямо в процессе приготовления, готовили в кафешке, но там у меня знакомые грузины, поэтому был допущен на кухню и глазел на процесс приготовления , теперь дома забульбенил, итак, что нам нужно?

Ингредиенты:

-яйцо — 1 шт (Желток)

Начинаем процесс, готовим тесто, тут я слукавил, не стал делать, ибо семейство было голодное , купил в магазине готовое тесто, под названием "пирожковое", очень даже ничего себе тесто, вместо маргарина добавил сливочное масло, мяконькое, все хорошенько вымешал, отставил в сторону и занялся сыром, просто натер его на крупной терке

Теперь взял тесто и располовинил его, получилось два хачапурьки! Тесто не раскатывал, а просто размял его ручками до состояния хорошего блина, сантиметров 25 в диаметре, сверху положил натертый сулугуни.

Теперь защипываем хачапурьку на манер поз или хинкали, разница только в том, что "защипку" кладем вниз и ручками разглаживаем хачапури до состояния блина, в центре делаем отверстие, смазываем яйцом для красивости и ставим в духовку, минут так этак на 30-ть, короче, до румяности!

Шо мы имеем в результате, пару великолепных хачапурчиков! Что внутри было - сфотать не удалось, даже нам с супругой не досталось, осталось надеяться на детский вкус, что попало они есть не будут!

Список похожих рецептов:

• Хачапури
• Лепёшки с картофельной начинкой (Алу Паратха).
• Лепёшки с сыром или хачапури по-индийски.