Яйца по-холостяцки.
![Яйца по-холостяцки. - Фото Фото: Яйца по-холостяцки.](/upload/blogs/24c414b6fcc16d76fa505b3b28d88a08.jpg)
Яйца варёные жареные для тех, кому надоели просто варёные и просто жареные. Я уже представляю, как сейчас все удивятся, но по этому рецепту жарить придётся яйца сваренные вкрутую. Блюдо и простое, и замысловатое одновременно. Замечательный перекус для мужчин, даже если они не холостяки.
Ингредиенты (на 1-2 порции):
Яйца варёные – 4 шт.,
Чеснок – 3 зубка,
Соль, перец чёрный,
Имбирь, куркума, паприка, перец красный острый (чили) – по вкусу,
Зелень,
Растительное масло.
![](/upload/blogs/4d70f1bf696fcd53ddc4d479e44148e6.jpg)
Яйца положить в солёную воду и сварить вкрутую (10 минут), остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Каждое яйцо разрезать вдоль на 4 части, посолить, поперчить.
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить яйца. Слегка обжарить яйца со всех сторон. Это легко сделать просто манипулируя сковородкой. Яйца выложить на плоское блюдо или тарелку и остудить.
![](/upload/blogs/fe04fdaa3874a014b486daf0cbc18e03.jpg)
Добавить на сковородку ещё пару ложек масла и высыпать мелко рубленный чеснок, красный перец (свежий или сушёный) и специи. Обжарить всё в течение 1-2 минут, всё время помешивая.
![](/upload/blogs/fb029dced3656935f673ac5ef8a79003.jpg)
Полить яйца зажаркой с чесноком. Если предстоит какой-то выход, то чеснок можно отодвинуть в сторону и использовать просто масло со специями. Масло получается жёлтеньким и очень ароматным.
Готовое блюдо посыпать паприкой и украсить зеленью. В оригинале предлагается мята, но мне кажется, это слишком смело. Хотя…
![](/upload/blogs/a82979fcdb19537dc695a7dfeaadbbc8.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
|