Куриные грудки под сыром

Это блюдо готовится очень быстро, а его внешний вид позволяет приготовить его даже в качестве праздничного блюда. При этом начинка здесь собирается из того, что есть в холодильнике, а значит можно с легкостью импровизировать.

Для начала о продуктах и их количестве:

4 филе от двух куриных грудок (можно, конечно же, и больше)

200-300 грамм сыра

1 луковица

2-3 чесночных зубчика

2 средние морковки

200-300 грамм помидор (у меня были Чери)

сок ½ лимона.

Если же в вашем холодильнике найдется еще и один болгарский перчик, то ваш кулинарный успех станет еще большим.

Куриные грудки немного оттаять и отрезать от них филейные части. Посолить их, полить соком лимона, поперчить, добавить измельченный чесночок и небольшую луковицу, после оставим мариноваться на 2-3 часа.

По истечении времени маринования, включаем духовку на 200 градусов. Лук почистим и порежем тонкой соломкой полуколечек. Морковь поставим на разделочную доску острым концом вверх, порежем ее сначала на несколько пластинок, каждую из которых потом измельчим в соломку по длиной стороне. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Помидорки режем пополам (у меня их осталось в результате меньше, чем было на первом фото, так как налетели маленькие поедатели всего вкусного).