Лимонный пирог.

Рецепт с одного из зарубежных сайтов, выхвачен прямо из ТОПа, просто чемпион по лайкам. Ну, что ж, лимоны я люблю, ингредиенты простые… Почему б не приготовить? И приготовила. Правда, меняла количество ингредиентов ради собственного удобства. Пирог получился нежнейший и ооочень лимонный.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 1 пачка,

Сахар – 1 стакан и 2 ст. ложки,

Яйца – 3 шт.,

Мука – 1 стакан и 3 ст. ложки,

Лимон – 1 шт.

Масло выдержать в тепле, чтобы оно стало мягким и взбить с сахаром добела. В рецепте указан сахар мелкого помола, но я использовала обычный.

К масляной смеси добавляем по одному яйцу, взбивая её после каждого яйца.

Затем всыпаем муку и тщательно вымешиваем тесто. К готовому тесту добавляем цедру одного лимона. Лимон я нарезала на кусочки, убрала косточки и просто перемолола с помощью блендера.

Форму (в оригинальном рецепте использована форма для хлеба/батонов, но у меня такой нет) смазываем маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую духовку.

Печь пирог до тех пор, пока он не пропечётся в середине. Проверяем, как обычно, палочкой. Готовый пирог сверху протыкаем вилкой или той же палочкой и заливаем лимонным сиропом. Сок впитается в пирог, а сахар должен образовать на поверхности пирога глазировку.