Мясо по-французски

К приходу гостям, решила приготовить, всем известное – «Мясо по-французски», которое является одним из популярнейших горячих блюд, из-за своего нежного вкуса и несравненного аромата. А кроме того, доступность ингредиентов, легкость в приготовлении и презентабельный внешний вид ставит это блюдо на первое место, когда я сталкиваюсь с вопросом – «что приготовить вкусненького?». Существует множество вариантов приготовления «мяса по-французски»и даже с самыми неожиданными дополнительными ингредиентами. Но в данном случае, я решила приготовить классический рецепт с картофелем.

Итак необходимые ингредиенты:

-свинина ;

-картофель ;

-лук ;

-майонез ;

-твердый тертый сыр ;

-растительное масло ;

-специи, соль, зелень (по вкусу).

Приготовление:

Нарезаем тонкими кружочками очищенный картофель. Выкладываем его на противень (предварительно смазанный растительным маслом) или форму. Не забываем посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи по вкусу.

Мясо ( филе или битки на кости) можно немного отбить, посолить, поперчить, добавить специи и выложить поверх картофеля.

Нарезаем тонкой соломкой лук и выкладываем поверх мяса (лук можно предварительно спассеровать на растительном масле, но учьтите, что в таком случае блюдо будет жирнее).

Поверх лука – майонез и «щедро» посыпаем тертым сыром. По желанию, можно добавить немного мясного бульона,чтобы все сначала пропарилось, а затем запеклось. Накрываем форму или противень фольгой и ставим в предварительно разогретую (180º)духовку на 40-45 минут.

В это время я занимаюсь другими домашними делами и только изредка подхожу посмотреть на процесс «волшебства».