Морские караси на сковородке

Фото: Морские караси на сковородке

Приветствую всех!

Вот скажите мне, есть ли в мире человек, который не любит жареных карасиков? И мы любим! Только проблема в том, что косточек в них многовато, и для детского питания их совсем сложно приспособить.

Но выход есть. Можно взять морских карасей, мясо которых не менее вкусное, а костей почти нет.

Жарим морских карасей!

Для этого берем:

- 10 карасиков (1 кг);

- мука;

- масло для жарки;

- соль.

Мелочь эта не очень жирная, потому лимон к ним не понадобится, и так будет вкусно.

Для начала чистим чешую, потрошим внутренности и удаляем жабры. Головы можно отрезать, но в них столько всего вкусного... потому головы я оставляю.

На огонь ставим сковородку с маслом, чтоб оно хорошо нагрелось, а тем временем обваливаем карасиков в муке с одной стороны,

а затем с другой

Лишнюю муку отряхиваем, иначе она будет гореть на сковородке в масле и плохо пахнуть горелым. Нам это ни к чему.

Кладем карасей в раскаленное масло и жарим на среднем огне примерно по 6-7 минут с каждой стороны.

Переворачиваем аккуратно лопаткой - мясо у них плотное и упругое, но при переворачивании рыбка может сломаться.

Солим готовых жареных морских карасиков уже в тарелках. На порцию достаточно 2-3 рыбки.

Жареные на сковородке морские караси готовы. В нашей семье их с удовольствием едят и взрослые, и дети, косточек в них совсем мало.

Приятного всем аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор: Mare
Опубликовано: 1465 дней назад (19 мая 2015)
+2
Голосов: 2
Коричневые спагетти с креветками | Простой суп с фрикадельками
Комментарии (2)
Гаянэ Саргсян # 21 мая 2015 в 21:22 0
Обожаю жареную рыбку без косточек! А как она прекрасно смотрится на подоконнике. Я прямо вижу, как под Ваше окно сбежались все коты в округе и с вожделением смотрят на него. rofl
Mare # 21 мая 2015 в 23:39 0
У меня дверь из кухни на террасу всегда открыта, и фотографии на террасе делаю. И таки да, соседские коты недобро в нашу сторону посматривали, но гонять пришлось сороку, она чуть не украла у меня одну рыбешку, видно уж очень она ей блестела чешуей на солнце laugh