Простой суп с фрикадельками

Фото: Простой суп с фрикадельками

Приветствую всех уважаемых кулинаров!

Нашелся в холодильнике небольшой кусочек мякоти говядины и пришла идея сварить давно позабытый супчик с фрикадельками. Варю я его очень легко и быстро, но от этого менее вкусным он не становится.

Итак, на простой суп с фрикадельками берем:

- говядина 300 грамм;

- куриное яйцо;

- картофель 300 грамм;

- морковка;

- луковица и зеленый лук в готовый суп;

- сливочное масло;

- соль, молотый перец.

Для начала перемалываем мясо в фарш.

Чистим и моем морковку и луковичку.

Перекручиваем их на мясорубке, солим, перчим, добавляем одно яйцо.

Тщательно перемешиваем фарш до однородной массы и мокрыми руками делаем фрикадельки шариками среднего размера.

Кажется, что их много, но фрикаделек в супе в нашей семье много не бывает joke

Моем картошку. Я беру рассыпчатые сорта, мне они и в супе очень нравятся.

Картошку чистим и нарезаем небольшими кусочками.

Опускаем картошку в кипящую подсоленную воду и доводим до бурного кипения. Теперь аккуратно кладем в суп все фрикадельки, даем закипеть, снижаем огонь до минимального и варим под крышкой 15 минут.

Выключаем огонь и даем супу постоять еще минут 10.

Тем временем в тарелки кладем по кусочку сливочного масла, нарезаем лук-перо. Можно подать к супу с фрикадельками сухарики из белого хлеба.

Простой, легкий и быстрый в приготовлении, но очень вкусный суп с фрикадельками готов.

Приятного всем аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор: Mare
Опубликовано: 1178 дней назад (29 мая 2015)
+1
Голосов: 1
Морские караси на сковородке | Язык с грибами в сметане
Комментарии (3)
Гаянэ Саргсян # 30 мая 2015 в 20:45 0
Я люблю такой супчик с фрикадельками заправлять рисом. Так он сытнее получается, но если нужен легкий вариант, то Ваш - самое оно. v
Mare # 30 мая 2015 в 22:06 0
Гаянэ, таких тарелок с фрикадельками было две, так что по сытности он не уступал супчику с рисом, уверена v
Гаянэ Саргсян # 30 мая 2015 в 22:47 0
Ну, если две, то тогда конечно... laugh