нежнейшие печеночные оладьи

Фото: нежнейшие печеночные оладьи

Чего только не говорили про печень. То она очень полезная и ее необходимо есть при низком гемоглобине крови. То она вредная и есть ее категорически нельзя, т.к. это по сути фильтр в организме и там якобы скапливаются все гадкие гадости. Я для себя решила - люблю и есть БУДУ! До печеночного тортика у меня руки редко доходят, а вот оладушки мы едим раза 2 в месяц обязательно. Рецептом, отточенным годами, готова поделиться с вами. Эти оладушки получаются необычайно нежными и вкусными. У меня их ели даже те, кто в принципе не любит печень в любых ее проявлениях. Кстати, печеночный тортик можно готовить по этому рецепту, только жарить большим размером пласты, как блины, прослаивать обжаренной морковью с луком и промазывать майонезом с чесночком.

Набор продуктов следующий:

печень говяжья или куриная 500-600 гр.

лук репчатый 2 шт.

яйцо 2 шт.

мука 50-100 гр.

молоко 30-50 гр.

соль

перец черный молотый

чеснок 2-3 зубца

разрыхлитель 0,5 ч.л.

Печень помыть, порезать на кусочки, лук порезать на 6-8 частей каждую,чеснок очистить, все сложить в глубокую посуду

Измельчить блендером, у кого нет блендера - можно воспользоваться мясорубкой

Вбить 2 яйца, посолить, поперчить,добавить разрыхлитель, размешать

Всыпать муку, влить молоко и вымешать до однородности

Консистенция должна получиться как на обычные оладьи, для этого можно добавить молоко или наоборот муку, пока не получите нужную густоту.

Жарить на растительном масле

Или на сухой сковороде с антипригарным покрытием

В любом случае оладьи получатся бесподобные

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 1976 дней назад (23 ноября 2012)
+2
Голосов: 2
Детский супчик с тыквой | Салат с копченым сыром
Комментарии (3)
Юрий # 26 ноября 2012 в 14:00 0
Печень, ПЕЧЕНЬ! Всегда ДА, и только да! В любом ее проявлении, через пару дней отпишусь, не знаю как дети, но я буду точно в восторге! v
0 # 29 ноября 2012 в 02:34 0
Ждем, ждем...
0 # 1 декабря 2012 в 00:51 0
И в правду интересная идея...а я все т орты да битки печеночные)))а можно ведь и оладьи))) Спасибо.