Орешки

Фото: Орешки

Такие орешки ассоциируются с детством. Прям нахлынула ностальгия, когда я совершенно случайно наткнулась на форму для выпечки таких замечательных орешков. А так как я уже сама мама, захотелось как-то традиционно передать эти приятные воспоминания, поделится впечатлениями и ощущения с собственным ребенком. Вот и не стала откладывать в долгий ящик. И лопал мой малыш их с неописуемым удовольствием.

Нам понадобится: масло сливочное-100 г

сахар-100 г

яйца-2 шт

майонез-100 г

крахмал-50 г

мука-500 г

сода-1/2 ч.л.

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем размягченное масло(либо маргарин), майонез, крахмал, гашенную соду. Замесить тесто. Тесто должно быть однородное и пластичное.

Я, как обычно, доверила процесс замеса хлебопечке zst

Перед началом выпекания, вот такую замечательную форму

необходимо накалить и смазать растительным маслом. Эта процедура единоразовая. Самым ответственным моментом в этом рецепте, является правильная дозировка теста. Если мало положить-скорлупа будет не полной, много-тесто вылезет за борта формы. Я ставила примерно половину чайной ложки v

Выпекаются скорлупки очень быстро. Пока будете заполнять последние выемки, в первых тесто уже увеличится в объеме в несколько раз. На среднем огне, я выпекала по 2-3 минутки с каждой стороны. И получатся вот такие половинки.

Наполнить их можно чем угодно. И сгущенкой, и джемом, и масляным кремом, и заварным кремом, и творожно-фруктовой массой. Чем подскажет фантазия. Я думаю, что если в тесто не добавлять сахар, то можно бы было и мясным фаршем наполнить dance

Наполненные половинки просто соединяем и даем немного пропитаться, несколько часов. Хотя, зависит от консистенции наполнителя. Чем гуще наполнитель, тем больше время пропитки. Вот так выглядят уже наполненные и соединенные половинки скорлупок,

то есть готовые орешки.

Побалуйте себя. Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2295 дней назад (6 марта 2012)
+3
Голосов: 3
Спаржа с картофелем. | Курочка "Пеструшка"
Комментарии (3)
0 # 6 марта 2012 в 21:31 0
вкусняшка детства dance
Администратор # 7 марта 2012 в 09:55 0
Я помню, помню smile Только мама делала их не в такой большой форме, а в маленьких формочках, такие небольшие железные полусферы, которые раскладывались на противень. И точно - вкусняшка детства эти орешки :)
0 # 7 марта 2012 в 10:55 0
Такие формочки до сих пор есть у бабушки моего мужа. а так да, вкус и воспоминания из детства.