Овощной салат с сырно-томатной заправкой
![Овощной салат с сырно-томатной заправкой - Фото Фото: Овощной салат с сырно-томатной заправкой](/upload/blogs/c414b73fe69048f50a1b47f6cd7e24de.jpg)
В этом салате ничего особенного нет, простой набор продуктов, оказавшихся под рукой. Особенным этот рецепт делает сырно-томатная заправка - самый вкусный ингредиент салата. Поэтому овощи для салата можно брать любые, только вот без томатов не обойтись.
Ингредиенты салата:
- болгарский перец,
- репчатый лук,
- свежая зелень,
- помидоры,
- оливки без косточки.
Для заправки:
- помидоры,
- творожный сыр или творог,
- чеснок,
- соль,
- сахар,
- 1 ст. л. бальзамического уксуса,
- сушеная паприка,
- черный молотый перец.
Лук мелко шинкуем, перец очищаем от семян, режем кубиками. Лучше взять перцы разных цветов, салат получится ярче.
![](/upload/blogs/3b62b0b799b8c8321b92535e8eaf89d3.jpg)
Выкладываем нарезанные перец и лук в миску, добавляем рубленую свежую зелень.
![](/upload/blogs/c77b160994f4029c452f2d39876dd82e.jpg)
Помидоры режем на четвертинки, вырезаем мякоть и откладываем ее отдельно - она пойдет на соус.
![](/upload/blogs/7bfe41a3fbf6aae622bc0a8bcdcd93da.jpg)
Оставшиеся четвертинки помидоров режем крупно, выкладываем к остальным овощам. Оливки режем колечками и перемешиваем все ингредиенты салата. Солим.
![](/upload/blogs/966f6ace03ca3685e2c82f349319057a.jpg)
Теперь готовим сырную заправку. Смешиваем блендером творожный сыр, чеснок, уксус и все специи по вкусу.
![](/upload/blogs/a5ab12f97c22c5ca7fa6441caf0f4d38.jpg)
Получится однородный по консистенции и остренький на вкус соус. Заправляем им салат. Перемешиваем и даем салату настояться и пропитаться при комнатной температуре минут 10-20.
![](/upload/blogs/ba167e1a16c556d8e8bda02e68f8d17c.jpg)
Салат готов.
Приятного аппетита!
![](/upload/blogs/d4206f76db839c639c7dbdb1531cf037.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+4↑ Голосов: 4 |