Паста с курицей в томатном соусе
Иногда бывает, что готовить лень, а есть хочется - тогда единственным выходом становится какое-нибудь простое блюдо. Можно и просто сварить макароны и сделать куриный гуляш, но ведь можно немного усложнить и получить её величество итальянскую пасту в томатном соусе с курицей.
Половина пачки макарон (я не знаю, как правильно называется эта фигурная лапша), филе двух куриных грудок, немного сыра (не пугайтесь, на фото большой целый кусок, от него потребуется лишь пятая часть) и домашняя аджика. Мне повезло с этим гостинцем от родителей, но исправить недостачу готового соуса довольно просто.
Соус:
Четыре столовые ложки томатной пасты, один помидор без кожуры, четыре зубчика чеснока и один болгарский перец. Соль и чёрный перец. И базилик (сушёный или свежий), если этого фиолетового товарища нет на вашей кухне - не беда, купите и в следующий раз приготовите уже с ним. (Болгарский перец тоже можно сократить, если на него не сезон и цена за штуку перегоняет цену килограмма мяса). Можно не класть и помидор (вдруг тоже нет), просто воды добавьте поболее. Всё мелко нарезаем (ну, всё кроме томатной пасты). Добавляем три-четыре столовые ложки воды и тушим без масла на сковороде пять-семь минут.
Режем куриное филе кубиками.
И отправляем купаться в горячих томатах. Помешивая, тушим курицу в соусе 8-10 минут. Примерно столько же варятся наши макароны в солёной и слегка подсахаренной воде. Сахара хватит всего одной щепотки.
Натираем сыр на тёрке, сливаем воду у макарон, добавляем немного сливочного масла.
Пора выкладывать на тарелки: внизу макароны, сверху курица в алой подливке, и завершает всё тёртый сыр.
Даже с приготовлением соуса за двадцать минут можно всё успеть.
Список похожих рецептов:
 |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |