Пирог с яблоками и крыжовником
![Пирог с яблоками и крыжовником - Фото Фото: Пирог с яблоками и крыжовником](/upload/blogs/88651511a5a9edb86a8a3aecaf07a99a.jpg)
Сегодня десерт – пирог с яблоками и крыжовником. Пока ещё есть запасы со своего сада надо этим пользоваться – впереди холода. Конечно, надо радовать любимых в любое время года, даже в самое холодное, но, согласитесь – свежие натуральные фрукты, куда лучше привозных. А урожай яблок в этом году хорош! Поэтому руки в ноги и бежим сначала в сад, потом на кухню.
Вот такие фрукты и ягоды понадобятся для пирога:
1 стакан крыжовника
3 больших яблока
![](/upload/blogs/89be1e4bfac48b9e321d0990148b3af5.jpg)
Для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
Разрыхлитель
Мука
Какао-порошок
Муки нужно столько, чтобы получилось тесто, похожее на сметану жирности 20 %. Соединяем 3 яйца и 1 желток с сахаром и порошком какао
![](/upload/blogs/c0169a1afb0ef469e41c8f242953678b.jpg)
Взбиваем
![](/upload/blogs/af2dc3eb12633799ee692211dc30b4d2.jpg)
Отдельно взбиваем один белок и соединяем с тестом
![](/upload/blogs/e0a94df6568e7f3b5dd0e943be5764c6.jpg)
Используем только один белок для того, чтобы пирог получился слегка воздушным, но не очень пористым. Перемешиваем и засыпаем муку с разрыхлителем. Разрыхлителя берём из соотношения положенной муки. Режем одно яблоко и смешиваем с тестом вместе с крыжовником. Предварительно не забудем слегка обсушить крыжовник и нарезанные яблоки на салфетке. Оставшиеся яблоки нарезаем и посыпаем пирог сверху
![](/upload/blogs/e94d57c25539812729c6e66983730917.jpg)
Осталось убрать пирог в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов и поставить чайник на плиту, чтобы пить чай с пирогом всей семьёй. Приятного чаепития!
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!