Пирожки с помидорами и брынзой.
![Пирожки с помидорами и брынзой. - Фото Фото: Пирожки с помидорами и брынзой.](/upload/blogs/45881102959258a401d6c1d1a7e4b396.jpg)
Рецепт откуда-то из сети, оригинальный и несложный. В результате – замечательная закуска, от которой невозможно оторваться.
Ингредиенты для теста:
Кипяток – 1 стакан,
Мука – 3-3,5 стакана,
Соль – 1 ч. ложка,
Сахар – 1 ч. ложка,
Раст. масло – 4 ст. ложки.
В кипящей воде развести соль и сахар, влить четыре ложки масла. Всыпать три стакана муки и замесить тесто, подсыпая, если необходимо, ещё муку.
![](/upload/blogs/d7a179cacba0aad79f8ee0aef4d79e64.jpg)
Пока тесто будет «настаиваться», можно приготовить начинку.
![](/upload/blogs/6aaef16b90da913feded3f3d63800d50.jpg)
Ингредиенты для начинки:
Брынза солёная – 200 гр.,
Помидоры средние – 3-4 шт.,
Чеснок – 3 зубчика,
Зелень свежая – пучок,
Молотый перец – по вкусу.
Брынзу потереть на тёрке, смешать с давленым чесноком и мелко рубленой зеленью. У меня был зелёный лук и петрушка. Посыпать смесь перчиком и всё перемешать.
![](/upload/blogs/6aa2ae5bf9f49ef152f3db0f0513802f.jpg)
Тесто делим на две части. Обе части раскатываем в два тонких круглых пласта. На один пласт раскладываем кружочки помидоров достаточно отдалённо друг от друга,
![](/upload/blogs/d3611a7abd03185c326debdb1a4cba49.jpg)
сверху помидоров - по ложке сырной массы
![](/upload/blogs/2d8fdb11afe0e2a8a66846603d0989e5.jpg)
и накрываем всё вторым пластом теста.
![](/upload/blogs/afc4450be655a3cf36e64ec6d4b815c1.jpg)
Теперь с помощью тонкого стакана или бокала вырезаем пирожки.
![](/upload/blogs/be667bd90600cec514ee681d0ef0e89e.jpg)
Края защипываем ещё и вручную - так надёжней, поскольку помидор даёт сок и тесто расходится. Раскладываем пирожки на смазанную маслом форму. Каждый пирожок сверху я смазала растительным маслом для красоты.
![](/upload/blogs/fcf2d95574d0681610c5d01b73630da2.jpg)
Остатки теста можно приспособить под чебуреки или ещё что-нибудь.
Выпекаем до румяности.
![](/upload/blogs/4f2d59e9a84e9a79932f3fb895e22d45.jpg)
Очень вкусные и воздушные пирожки получаются, едятся как семечки.
![](/upload/blogs/bd2595171e6ca10d9f6cb2876fd93bfb.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!