Пирожные "Трубочки с кремом".
![Пирожные "Трубочки с кремом". - Фото Фото: Пирожные "Трубочки с кремом".](/upload/blogs/97c31c893731bb7340b2a8ffa8452830.jpg)
Часто прошу мужа купить пирожных. «Ты что сама не можешь приготовить?» - постоянно отвечает мне он. «Это я не могу?!» Мне всё равно ночь на улице или день - если я хочу пирожных, я их готовлю. Результат сейчас перед вами.
Время приготовления трубочек значительно сократится, если использовать готовое слоёное тесто.
Ингредиенты (на 4 пирожных):
Лист замороженного слоёного теста – 1шт.,
Раст. масло,
Мука,
Ксероксная или альбомная бумага – 4 листа.
Тесто разморозить, разрезать на 4 полоски. Каждую полоску раскатать на присыпанном мукой столе.
![](/upload/blogs/8027cfd78d12b4c5e536cec73b12713d.jpg)
Из бумаги скрутить кулёчки (подвернув края, чтобы не разворачивались) и смазать их растительным маслом. Полоски теста намотать на бумагу и уложить на смазанный маслом противень свободным краем вниз.
![](/upload/blogs/7de04bfcd2394367ad80e38719dde61a.jpg)
Трубочки я смазала растительным маслом для красоты.
Выпекать на среднем огне до румяного вида. Это займёт около 20-ти минут. Готовые трубочки охладить и вытащить из них бумагу.
![](/upload/blogs/22b9e6898b911a36b0cfc00519b0e936.jpg)
![](/upload/blogs/044fa138acbbac2f930ae11f55725a6b.jpg)
Крем:
Яичные белки – 2 шт.,
Сахар – 4 ст. ложки,
Вода – 1/4 стакана.
Белки взбить в крепкую пену.
![](/upload/blogs/da54445e134577f7c9902a19f410adcc.jpg)
Из воды и сахара сварить сироп.
![](/upload/blogs/bc406b7041ff645a95c61f3bf41d455b.jpg)
Как только сироп начнёт густеть, снимаем его с огня и тонкой струйкой начинаем вливать в белки, продолжая их взбивать.
Готовый крем выложить в кулинарный мешок и наполнить им трубочки. Я специально обрезала кончики у кулёчков, на которых запекала тесто, чтобы потом через них крем и высадить. Но ничего не получилось, и кулинарный мешок пришлось всё равно запачкать.
Но ничего страшного, пирожные-то получились вкусные. Жаль только, что мало приготовила.
![](/upload/blogs/21721f84d295420b236530ac5c5ac439.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |
|