Пышки из лосося
![Пышки из лосося - Фото Фото: Пышки из лосося](/upload/blogs/85392123f1f232bea5188f02f2038617.jpg)
Может фраза "из лосося" некоторых отпугнет. Так как меня раньше отпугивала. на Украине, к примеру, это не дешевое удовольствие. Но, жизненный опыт, пришедший с годами на помощь, дает возможность ухищряться
Продают у нас в супермаркетах, так называемые "обрезки лосося". Иногда, в самом деле это обрезки, а иногда-не совсем ровно и красиво нарезанные стейки. Прям целенькие, но не совсем ровно нарезанные видите ли , а по цене в 3 раза дешевле-как обрезки. так вот за таким товаром я охотник
Когда удается взять стейки, то с ними и нечего придумывать-в аэрогриль и через 15 минут к столу
А вот попала я на настоящие обрезки-брюшки и еще что-то в этом роде. Сижу, гляжу. Маловато их, что же сделать, чтоб вкусно и всем досталось? И вот что я придумала.
Понадобится: обрезки лосося
яйца куриные
мука пшеничная
молоко или простокваша
соль, специи
лук репчатый
сода или разрыхлитель
Обчищаем обрезки от плавников, косточек и т.д., чтоб осталась одна мякоть. Лук очищаем, промываем, измельчаем на 4-6 частей и отправляем в чашу блендара
![](/upload/blogs/63d41dc5bffa27c1cfe2c813e46045e3.jpg)
С помощью насадки чоппера блендара, вот что у меня из вышеперечисленного получилось
![](/upload/blogs/c1cc522b755844ad0a6e39185d95d1ca.jpg)
К этому всему добавляем молоко-100мл(в случае с разрыхлителем), или простоквашу(в случае с содой). Туда же яйца, муку, соль, специи.
![](/upload/blogs/dae3de2462564598acff1f4d26ee55a2.jpg)
Смешиваем все хорошенько. Я опять за помощью к блендеру.
![](/upload/blogs/27435fe146ca65b42ab15df38cadde04.jpg)
Получается такая себе однородная кашица. Чуть гуще и рыхлее нежели на оладьи. Приступаем к жарке. У меня сковорода антипригарка-с маслом не усердствую. Столовой ложкой кладу на раскаленную сковороду дозу
![](/upload/blogs/0189a5d0ff0ab26e4bfcd277f9638924.jpg)
Жарятся очень быстро. Несколько минут с каждой стороны.
![](/upload/blogs/676f6c6bd331295d9f4bd76c33eb4fae.jpg)
Степень поджарки регулируйте самостоятельно. За счет рыхлости-средина равномерно и быстро прожаривается.
Вот и все. За какие-то 30 минут, полная тарелка пышек. Всем хватит лосося
У меня эти пышки долго не задерживаются...разметают. особенно малый, который к рыбе более нежели равнодушен
![](/upload/blogs/cd42693a590f3e958604164a49f05ae0.jpg)
Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!